專訪魏明谷縣長
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參觀喜願麵包 參觀大城小麥 專訪劉基生班長 【專訪魏明谷縣長】

專訪魏明谷縣長

  

   

學生心得請參考2015/02/17報告專訪彰化縣 魏明谷縣長

彰化縣政府縣政要聞


魏縣長期勉未來發展彰化在地特色觀光休閒農業
http://www.chcg.gov.tw/ch/03news/01view.asp?bull_id=177818&kind=1

2015/02/17 16:24:35

       東南國中由老師林東毅率領國二學生9人,今年將以為台灣農業做一件事-喜願小麥為主題,參賽網界博覽會,於17日下午前往彰化縣政府3樓縣長室拜會縣長魏明谷,農業處長黃碧海、育英國小校長卓訓德等人陪同,學生期望藉由參訪更深入了解彰化縣大城鄉小麥種植產業及彰化縣農業觀光發展的規劃。 

       魏縣長表示,彰化縣大城鄉有種植全國最大面積180公頃的小麥,縣府也將積極協助農民推廣小麥的種植,希望將小麥種植面積可以擴大,增加農民收益及改善農民生活,發展彰化縣在地特色的觀光休閒農業。 

       魏縣長表示,縣府對於農業的政策推廣是地產地銷,在地生產、在地消費,以及有機無毒的農作物,進而增加農民收益,改善農民生活;而南彰化是以農業為主的地區,希望可以做為台中都會區的後花園,進而推展休閒觀光,對於未來政策因農業勞力嚴重不足,對於農業機械化會更加推廣,不讓農民因為體力及人力不足而休耕 ,也期望年輕人投入農業的工作,透過網路行銷、增加農業知識。

http://www.chcg.gov.tw/files/11_1040217_%E7%B6%B2%E9%A0%81-%E4%B8%BB%E5%9C%96DSC_8736.JPG

東南喜願小麥探索隊全體學生聯名寫一封訪問邀約彰化縣 魏明谷縣長

以下是專訪彰化縣 魏明谷縣長訪談記錄,供大家參考
 
壹、請問 縣長對於彰化縣農業政策及農業觀光發展的規劃?

對於彰化縣的農業經濟政策,我們提出:
1.補助購買小型農業機具最高5 萬元。
2.免費中小學營業午餐食材在地化,「地產地銷」,讓學童吃的安心保障農產品固定通路。
3.建立產地快速農藥殘留檢驗機制,輔導農民安全用藥安全生產。
4.輔導農民生產有機無毒農業蔬果,爭取外銷市場。
5.設立農產品拍賣、倉儲、運輸供銷中心,保障農民權益。
6.運用網路科技落實農情調查,避免產量過盛,價格崩盤。
7.設置農創學院,鼓勵青年投入農業。
8.建立電子商務產銷平台,行銷在地食材與農產品,打通銷售通路。
9.推行「農產品優良標章」,打造「彰化品牌」,推廣彰化優質農業。
       因為農民從事農業生產,可以說是靠天吃飯,往往受天候影響,很難有固定及合理的收入,對於現在的社會,務農可以說是相當的弱勢,更需要受到政府的照顧,利用各種政府的政策,使有心務農的年輕農友,取得生產技術及部分農機補助,用現代化的資訊技術,幫忙現有農民朋友,更是我們應該有的作為。
       彰化縣是重要的農業大縣,不論蔬果花卉或稻米雜糧皆佔全台重要一席之地,但是境內多為平原與丘陵,缺乏自然山景來吸引遊客,惟有回歸到農業本質,透過農業「六級產業化」來發展農業觀光,所謂「六級產業化」,就是一級的農業生產×二級的農產加工×三級的產業服務,一級農業生產強調無毒農業與地產地銷精神,邀請遊客前來體驗農業生產,例如:插秧、割稻、採果與採蚵等,搭配農家的導覽解說,讓遊客對食材有更深刻的了解,學會珍惜生態與土地,同時減少農產運銷產生的碳排放;二級農產加工就是發展農產伴手禮與DIY體驗,農產加工可以解決產銷失衡,增加農產品附加價值,而且自己做、最好吃、也最安心;三級的產業服務則是提供農村住宿與料理等服務,延長遊客在農漁村的停留時間,停留時間越久,消費金額越高,越能帶動農業觀光產業的產值。
      彰化縣境內目前有2個休閒農業區、20多家休閒農場及眾多特色農漁園區,目前仍持續輔導具有潛力的業者,輔導轉型投入農業觀光產業,透過道路闢建與Youbike設置,打通交通動脈,讓散落各地的農業景點由點串成線,再由線發展成旅遊廊帶,成為發光發熱的旅遊亮點。

貳、請問 縣長對社區協力農業的看法?
      在全球化趨勢下,跨國食材大規模生產與運銷,衝擊許多國家的在地農業,台灣亦是其一。近年來掀起一股「地產地消」的反思行動,提倡消費者應盡量採購當地食材、縮短食物里程,歐美日甚至透過社區採購力量,建立「社區協力農業(CSA)」的產銷模式。
      「社區協力農業」(Community Supported Agriculture, 簡稱CSA)源自於日本及瑞典,主要是一群人(團體)集體於農產品收穫前向農民購買農產品。生產「社區協力農業」的組織包括單一農場、農業合作社及農業公司。
      農產品直銷已成為世界趨勢,目前我國農產品直銷以農夫市集稍具發展,近年來農政單位致力於休閒農業之發展,雖對在地農業有所助益,但相對於美國而言,我國對於在地農業的支持仍有增加的空間。美國於1976年通過Farmer-to-Consumer Direct Marketing Act.目的在增加農民生產之農產品直接銷售給消費者之比率,另透過聯邦政府與地方社區合作方式以推動在地社區協力農業的發展。根據美國全國餐廳協會的調查報告,88%的主廚使用在地食材。
      農產直銷已成為一種社區糧食安全的重要一環,消費者直接向農民購買農產品,對食物來源可更加瞭解,對其個人糧食安全較有保障。發展農產品直銷可降低食品里程數(food mile),降低因食品運輸所產生之污染,減少通路商的收費成本,增加農民所得比,有助於活化農村社會,對於農業永續的發展提供助力。
對於農民,學校是一較大且可靠的市場,目前本縣推行之免費中小學營養午餐食材在地化,地產地消,為推廣社區協力農業(CSA)之一方式。另可透過其他直銷方式,例如農夫市集、機關團體、團膳餐廳團購、網路行銷等直銷方式,由消費者與農民直接接觸採購農產品,降低運銷成本,增加農民收益。
參、請問 縣長對於彰化縣小麥契作的看法?
       根據行政院農業委員會最新的統計資料(103年10月發布102年糧食供需年報)顯示,目前台灣糧食自給率約為33%,稻米食用量持續下降,102年每人僅吃44.96公斤,創10年新低,與此同時,喜歡吃麵包、麵條的人卻越來越多,平均每人一年吃掉36.14公斤。這一些麵包、麵條的生產原料就是來自於小麥,自97年起長達6、7年國際原油價格居高不下,加上全球暖化氣候異常,小麥生產國產量減少,台灣進口小麥價格1公斤超過18元,種種客觀因素讓我們思考到,或許我們可以自己生產小麥,日據時代彰化曾經種植過小麥,56年隨著政府開放美國小麥進口,因為美國小麥生產面積大,採大規模栽培有效降低成本,台灣小麥生產成本高,無法與進口小麥競爭,種植面積自然萎縮。在行政院農業委員會還沒推動活化農地種植雜糧計畫前,僅有台中大雅有50-60公頃與台南學甲有20-30公頃與金門酒廠契作,提供金門農友小麥種籽在冬季種植小麥,由金酒保價收購作為高粱酒的酒麴之用。現在好不容易看到喜願(坊)公司願意與大城鄉農友契作種植小麥,不但可以讓大城鄉冬季農田景觀增色不少,也可以保障農友的收入,是雙贏的局面也是一件值得高興的事!
肆、請問 縣長對於喜願小麥推動台灣小麥雜糧生產的看法?
       喜願小麥自兩三年前開始與大城的農友合作,協力小麥契作計畫,展開「麥田狂想」,透過實地的觀察紀錄、諮詢訪談,奠立對小麥農作管理的基礎。喜願契作小麥 採「友善環境」種植,亦即不捕(毒)鳥、不使用除草劑、農藥與化學肥料的田間管理方式,採「不整地法」與「耕地法」,田間管理容易,可與稻穀收割機共用,無須添購採收機械。喜願麵包(坊)公司與契作的農友也因為有相同的共識與自我要求,意外地讓喜願小麥契作形成一種友善的文化,尤其是對農友與種植環境的關懷,小麥契作不僅生產小麥,也連結可貴的感情,更成為農友們共同的驕傲!現在我們大城鄉小麥種植面積已經超過180公頃,除了原有大家所熟知的甘藷、花生農特產品,小麥已成為大城鄉新興最夯的農作物!用大城小麥製成的麵粉,做出來的麵包就是有不一樣的香氣,吃過一次,保證你難以忘懷。
伍、請問 縣長如何推動大城鄉小麥「可食地景」觀光的特色及價值?
       大城鄉小麥種植面積已經超過180公頃,只要裡作期間12月至翌年1月走在大城鄉的田間小路,不時可以看到金黃麥穗搖曳丰姿的景象,這正是發展休閒農業的大好機會,我們將運用縣內各優質產業,積極輔導大城農民加入休閒、觀光產業。行銷產業地景,帶動觀光產業鏈發展,推行亮點農民及農團重點支持,將傳統農業由生產朝向綠色生態產業與休閒觀光服務業發展,使農業成為在地化的產業,為農村注入新的活力。
 
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