|  Since 2007.11
「喜願小麥」長期協助台灣小麥農業發展，並整合產銷契作平台，為一群默默辛苦耕耘的小麥農友尋找更多發展契機，於2007年開始小麥契作計畫，從麥田狂想到喜願小麥、喜願大豆特攻隊。整個「喜願共和國」除了致力恢復多元雜作、提升糧食自給率，也與契作農友採友善環境種植，關懷自然。
與喜願共同契作的農友幾乎遍佈全台，讓喜願共和國不單提供農友們種植不同作物的賺錢選擇，同時也降低農地休耕與懶惰農民的比例，恢復自然生態的農村多元性，甚至利用網路科技建構契作行動化生產履歷系統，提供生產者、加工者、消費者、與服務者一個透明、友善的溝通平台。
東南喜願小麥探索隊將透過探訪「喜願小麥」以及搜尋新聞、網站相關資料等方式，盡量以圖片加上文字簡介方式呈現，並以關於臺灣小麥、友善環境種植、麥田狂想、生產履歷系統、小麥產品與喜願共合國等五個面向，提供閱覽者精要的瞭解「喜願小麥」。
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| 關於臺灣小麥
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台灣小麥在可溯源先民渡海拓墾時期（雲林麥寮），日治大正八年（1919年）台灣總督府從台中、彰化、雲林、嘉義、台南沿海一帶推廣種植麥作，各縣市 （州廳）種植面積從300甲到5000甲不等。戰後，台灣出現短期糧食不足，政府鼓勵農民廣泛種植雜作，小麥為重要作物。 |
| 友善環境種植
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「喜願小麥」和有意願種麥的農友契作，用高於市場的收購價格購買，但也要求農友要友善環境，不能毒鳥、不使用農藥及除草劑等。而喜願也將收購的小麥碾製成麵粉，不但用於麵包、麵條、餅乾中，也製成各種 DIY 產品，讓大小朋友都能透過手作，品嚐台灣麵粉的好滋味。 |
| 麥田狂想
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2007年物價變動激烈，受到外在環境的壓迫，喜願麵包開始與台中大雅的麥農合作，協力小麥契作計畫，展開「麥田狂想」。透過實地的觀察紀錄、諮詢訪談，奠立對小麥農作管理的基礎。 |
| 生產履歷系統
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2009年12月，我們以「喜願麵包行動化生產履歷系統」的經驗，建構「喜願小麥契作行動化生產履歷系統」的平台，嘗試提供給生產者、加工者、消費 者、服務者，開放透明與友善的溝通模式，讓彼此相互關懷，共同學習、共同成長，也藉此建立小麥農作的基礎數據，提供新農友在田間管理上的參考。 |
| 小麥產品
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除了麵包市場，近年喜願陸續開發出豆麥醬油、小麥啤酒、黑麥汁等，但仍佔不到小麥用量一成，主要仍以麵粉形式，做成麵包、餅乾，之後希望逐步提升餅乾、麵條的用量。 |
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http://www.taiwan-wheat.net/
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「 喜願麵包」成立於1999年,2007年組成「喜願小麥契作農友團」，2011年成立了「喜願大豆特工隊」，更成立「喜願雜（咱）糧聚樂部」。2013年並正式將麵包與各農作生產組合為「喜願社區協力農業營生群組」，簡稱「喜願共合國」。 |
