學生心得請參考2015/01/30報告專訪施明煌總兼

        我在1999年成立喜願麵包工作坊，成立之初還有一段辛苦的日子，在2002年麵包坊進入穩定狀態，就是收支平衡的狀態，在2003年碰到SARS反而活的更自在。你們一定覺得很奇怪？因為SARS其間大家都不敢出門，用網路來買東西，所以1999年開始網路購買，2003年因此活起來。
        但如果沒有在1999年這樣投入努力的話，包括標準化、包括網路的行銷，其實我們在2003機會來了，也不會有那麼大的成果，這裡面就印證成功企業家常講的一句話「成功是給有準備的人」。但那準備是漫漫長路，可能是4、5都看不到，誰會知道你下了那麼多的苦工，機會來了大家都知道來了，但是假如你沒有那麼長遠的準備，其實機會來了只是加速你的敗亡。為什麼會加速你的敗亡？因為機會來的時候你沒做好準備，你會手忙腳亂，你就會被人看破手腳，也許短期間人家會覺得你很好，可是你的品質不穩定，交期不穩定，你的售後服務不穩定的時候，只是加速在這事情上面看到你的破相。
        2007年我們因為SARS之後起來了，但我們也碰到瓶頸，就是金融風暴，小麥價格飛漲後，麵粉從350元漲到800元，很多人大概會有3種思考。一個就是「退場」、「我不要做了」。麵粉太貴了，所以那一年烘焙業就收起來，大家都形容是「倒店」，其實不是，他就是「不要做了」。因為那多是第一代的老闆，差不多6-70歲那一代的人，他覺得說「我不用做的這麼辛苦，無，我乾脆收收起來啊！」，所以大家會有一種錯誤的印象說，好像金融風暴之後烘焙業進入「倒店潮」，就我自己認知，這是媒體的誤導，其實是第一代那種創業維艱、夫妻胼手胝足的那一代的老闆，他就退場。第二就是「轉嫁」。就是像連鎖店、新一代的，現在漲多少我就轉多少，而且還可以賺更多，因為這裡漲5元他可能就漲10元，所以他會因為這樣而賺。還有另外一種類型就叫做「對抗」。對抗就會涉及到每個人的性格，有哲學家會說一句話叫「性格決定命運」，你到底是怎麼樣風格的人，而且就會涉及到你未來要學的東西。譬如說，信仰、你的哲學派別，你是存在主義者，你一定會和我一樣，凡事會有自己的想法，我要做、我要怎麼做，不太願意選擇束縛的方法。我要告訴各位我們是採第三種方法，就覺得不服氣，要印證這件事情，所以我們就去種了小麥。

        就這樣開始種小麥，一公里開始種，2008年、2009年，最困難是在2008年，因為2008年雷曼兄弟垮台、世界金融危機，大家都不敢出門買東西，政府當時最怕的就是通貨緊縮，所以物價下跌。那一年我們最苦，小麥價格便宜了，麵粉也跌下來了，可是我們還在推動種小麥，因為那時我們種小麥已經不是只是為了自己了，因為我們看到農業本身的問題了，所以就有那個DM出來，就是告訴大家，我們為什麼開始種小麥，我們是在2007年之後才深刻的體認到，台灣在雜糧種植、農業政策的傾斜，假如我們不去往前做的話，其實問題會更多。

        在這裡我要做一個總結，也要提供給一種思考，就是當你想要解決你自己的問題的時候，你要先解決別人的問題，你的問題才會最小化，因為所有的問題都不可能單獨存在。比如我要種小麥，那我可能要鼓勵農民來種、幫他解決問題，我才有可能獲得不管是更好的品質、數量的穩定，才有可能獲得我想要的東西。

        從2014到2015年來看, 目前確定種喜願小麥的農友超過300人, 若以大成為一個班算是一個的話, 大概在120幾位, 有時候一個班人數大約超過140幾個, 今年種喜願小麥的面積有430公頃, 雖然比去年種植面積小, 但因今年天氣屬於比較乾, 不會是潮溼型, 所以今年預定產出小麥和去年相同, 大約在600噸左右, 但是有時候人算不如天算, 農業有二種觀念需要被導正, 第一個是收成時間, 譬如說有記者要約時間來採訪小麥收成, 但是收割時間是無法很明確的定在哪一天, 而且若下雨也會影響, 所以說在農業只能說一個大約時間收成, 可能會較晚也可能提早收成, 農業操作沒辦法像工業生產, 它必須保持很高的彈性在那; 第二個是不要犯了一個忌諱, 忌諱就是數量跟重量, 我們在那之前常常說到數量跟重量都有個高度的隱憂, 當然講的過去是已發生的事實的時候, 我們在前面那幾年尤其說那一年有夢想的時候, 說我們今年要收多少, 可是我到第7年的時候, 我們才真正感受到一件事情就是說, 當你講的越自信, 說我今年要收600噸, 或我今年要怎麼樣, 那麼那一年一定都會被老天猛敲你的頭, 所以當爺爺奶奶告誡我們不要亂說話, 有時候要我們噤口, 不要以為他們是迷信, 那是因為他們內心有個忌諱在那個地方, 那個忌諱其實就是他們的風俗文化, 你們一定要深刻體會他們的背後意義
        所以在目前的發展現況中, 大概就是這樣, 但是我們也不敢保證確定就是這樣, 因為我們真的有一點害怕, 講了之後又會怎麼樣那就慘了

於2012年定名為喜願共合國, 其成員如下:
1. 喜願小麥契作農友團- 小麥的生產
2. 喜願大豆特攻隊(原名喜願大豆敢死隊)- 生產大豆
3. 喜願雜糧俱樂部- 芝麻. 蕎麥的生產
4. 喜願麵包工作坊

        目前喜願小麥的發展瓶頸與困境如下:
        第一是人才問題, 缺乏理念型及思考型人才, 一般農村大多數能找到是操作型人才, 但是有實務經驗還有能深化思考的人, 這種類型人才很少。

        第二是資金財務問題, 財物的控管是很嚴峻的問題, 而且農產品都是現金交易, 舉例生產200噸大豆, 一公斤60元, 就需要現金1200萬元來收購, 所以現金的流量控管非常重要。

       如何克服改善問題如下:
        1. 克服人才問題, 為了使外地人才能加入喜願共合國, 首先就是蓋宿舍讓他們可以安心住,  讓他們有穩當的生活空間, 所以從今年開始就有宿舍, 可以讓外地的人才來加入幫忙。

        2. 克服資金財務問題, 重點是要懂得勇敢把手伸出去, 告訴別人說需要幫忙, 目前沒有對外募取資金, 而是採取合作模式, 與聯華企業來合作, 先由聯華企業出錢收購, 喜願這邊再買回, 可減輕資金的負擔。