咖啡營養學 |
咖啡豆富含植物抗氧化劑，其抗氧化效力甚至高於同類的可可、綠茶，在營養學期刊中的一篇研究指出，咖啡竟然是成年人飲食中，攝取抗氧化物的最大來源。喝咖啡被推薦的科學實證功效(好處)有哪些?
1.促進代謝，幫助燃脂，有助於減肥，所以聽說有人是為了減肥才喝咖啡的。
2.減少阿茲海默症：許多研究發現，每天喝2∼5杯咖啡的人，比每天不喝咖啡或是每天喝少於一杯的人，年老以後比較不容易得阿茲海默症。
3.增強認知的能力：根據研究，如果老年人能固定習慣喝咖啡，能增加認知的能力，也能增加短期的記憶力。那我也要喝咖啡，看看考試成績會不會好一點！
4.減少巴金森氏症的風險：研究結果顯示，有固定喝咖啡習慣的人，在年老之後得巴金氏症的機會比較小。
5.減輕頭痛：咖啡中咖啡因有止痛的效果，可以減輕偏頭痛及頭痛的症狀。
6.增進運動表現：我知道老師報名馬拉松比賽，舉辦單位還發送濃縮咖啡，也是希望他們能提升體力用的。
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