咖啡VS環境 |
咖啡是熱帶產物，全世界最大宗的咖啡產地都在熱帶雨林區。喝咖啡的人愈多，種咖啡的人也就愈多，砍雨林種咖啡的面積就愈大，世界生態危機就更緊迫！砍光雨林種咖啡不是只有物種滅絕的問題，還有溫室效應擴大、生物多樣性弱化、水資源循環改變。
話雖如此，但我們仍有其他方式既可以喝到咖啡又可以保護環境，
1.有機：經過有機認證的咖啡，就是友善生態的產品，因為產製過程都沒有化學毒物，可以有效保護敏感的生態系，同時讓農民避免農藥或除草劑的毒害。
2.公平交易：價格公道、永續環境、公平的勞動條件（業主不剝削勞工）、直接交易（不經盤商剝削）、民主透明的組織運作、有益社區發展。
3.樹蔭栽種：樹蔭栽種的咖啡是將咖啡樹種在較稀疏的闊葉林下，既保全樹林，又讓咖啡有日照。這種咖啡園規模較小，也是傳統的耕作方法。
4.自備咖啡杯：自己準備杯子，就可以替地球再減少一個垃圾。杯子的製造與處理都需要耗費資源。
5.渣滓再利用：我們利用咖啡渣來做砂畫與堆肥，都是咖啡渣的有效應用。
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樹蔭栽種-咖啡樹種在檳榔樹下
