台灣咖啡歷史

拓墾期：

台灣咖啡的歷史，通常是從1884年(清光緒10年)開始講起，根據相關資料顯示，當時由英商德記洋行於菲律賓引進百株咖啡苗，可惜因航程關係而無法存活。到了隔年，再輸入一次並於台灣北部試種，這是台灣最早的試種紀錄。 1901-1918年，當時的台灣總督府進行品種收集和栽種研究。但這段歲月中，可不輕鬆，曾碰過咖啡苗氣候適應不良及於收成時染病等情形，幾經波折後，1928年時，圖南會社所產的咖啡終於成功試銷日本。至1942年時，全台的咖啡種植量預估已達1000公頃。

奮起期：

太平洋戰爭爆發時，連帶的影響台灣咖啡事業。直至光復後，才恢復屏東與台東種植，逐步於南投、雲林、嘉義、花蓮、台南進行栽培。而當時各地區皆有其專職，如嘉義農業試驗分所致力雜交育種；高雄旗山金雞納試驗場與鳳林鳳梨場專職於咖啡加工；南投縣仁愛鄉藥用林地(戰後中興大學接管更名惠蓀林場)於1950 年後也加入咖啡試驗研究與推廣，開始大量種植，並免費提供樹苗，故南投曾是台灣最大栽培區。可惜榮景抵不過當時的動盪的世界經濟，而導致台灣的咖啡事業再度停滯。

現況期：

沉寂已久的咖啡產業，在九二一大地震後，又再度復甦。當時災區遭受嚴重的土石流破壞，水土保持是要緊之事，在考量兼顧農民生計和砍伐被認為是禍首之一的檳榔樹之餘，需要有替代的經濟作物，因此鼓勵種植咖啡樹，有許多非災區的農民也嚐試種植咖啡，作為檳榔樹轉作的替代作物，以改善農地水土保持的功能。