同安國小-葉榮仁主任 |
葉榮仁主任堪稱是我們學校裡的植物活圖鑑，對於各種植物只要找他，都能詳細的說明其名稱與特色，難怪他能借調到彰化的成功營區。
榮仁主任在學校裡種植了非常多的植物，其中又以蝴蝶的蜜源植物最多，學校有關於植物的種植都是請教他，所以關於種咖啡的一些問題，找榮仁主任就沒錯了。
Q1：請問同安國小將咖啡定為校本課程的原因?
A1:因為芬園鄉早在100多年前就種植咖啡，但一度因某些原因而落末，近幾年來因為附近烘焙坊的高人氣伴隨著139的遊客變多，周遭的相關農產也跟著蓬勃發展。不過既然咖啡是芬園既有的農作，而且經濟價值又高，復育咖啡既能做好水土保持又能提供學生將來多一種選擇，所以就以咖啡為學校的校本課程。
Q2：請問在實施這套課程過程中印象深刻的是?
A2:將咖啡定為校本課程之後當然就要設計課程，然而設計課程就需要蒐集在地的各種資料。在蒐集資料才發現原來芬園鄉種咖啡的農場是這麼分散，也才知道咖啡樹的根能緊緊抓住土壤，對生態是這麼有幫助的。
Q3：請問過程中有遇到甚麼困難?
A3:想實施一整套課程就需要很多的設備，而且除了設備的添購之外，老師的教育訓練也同樣重要。我們必須參加更多的計畫以籌莫更多的經費，也就是要花費相當多的時間，才能補足設備與教師的專業訓練。
Q4：對於未來有何相關的希望?
A4:教育就是對未來灑下一些種子!
目前芬園大多是以荔枝和鳳梨為主的農產，但這些對環境的友善度並沒有咖啡樹來的好。近年來荔枝吸引了很多的荔枝椿象，鳳梨需要砍光樹木推平土地來種植，少了樹木的遮蔽使得一些物種因無法生存而遷移，只有咖啡樹才能讓生態較為接近自然，對於生態的影響也比較少。
期望學生在學習了這套課程之後，能培養對生態的愛護，了解除了發展經濟之外還能做好環境保護的責任。
Q5：請問您認為將來咖啡是否有機會成為芬園的特色？
A5:芬園的139縣道沿途風光明媚，每逢假日就有很多遊客，如果芬園咖啡復育成功，住在都市的遊客就可以在2、30分鐘的車程來到大自然的環境在享受一杯芬園咖啡，我想咖啡應該有機會成為當地的特色。
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葉榮仁主任
