安農咖啡園-莊安農先生 |
『安農咖啡園』座落於芬草路挑水古道入口處，從學校開車下來大約5分鐘，園主莊安農先生本在本部從事建築業，退休後返鄉將原來的檳榔園改種咖啡。和他結緣是莊先生與農會合作的親子採咖啡活動，雖然當時只是幫忙園區採收咖啡，但莊先生的熱情讓人印象深刻，加上園區種植的咖啡樹也不少，也強調絕不用化學肥料與農藥的有機種植，所以就與他聯絡訪談日期。
Q1：請問你種咖啡的原因?
A1:我本來是規劃退休回故鄉養老，對於咖啡也是一無所知。在有次禪修後要回家前，夢中佛祖要我種咖啡，隔天一早寺方人員送我一盆咖啡苗，於是我就開始種咖啡。
Q2：請問你種植咖啡過程中印象深刻的是?
A2:剛開始完全不知道要怎麼種，第一年只種三顆，收成後邊看電視邊撥果肉撥到天亮。和人聊天後才知道要用米袋裝起來，邊看電視邊腳踩，等睡覺前用水沖一沖果肉自然就分離乾淨了。後來我自己利用以往工作的經驗改造一台攪拌機，直接利用機器攪拌脫離果肉，現在輕鬆又有效率。
Q3：請問過程中有遇到甚麼困難?
A3:有，剛開始不會種，遇到困難就一直燒腦整晚都睡不著，想該用什麼肥？為何別人可以賣一公斤1000元，還跑去問人家怎麼種，看看他們的豆子確實浮豆也比較少。
Q4：請問你種的咖啡都賣到哪裡?
A4:有些賣到台北、也有當地人和草屯來買，去年收300公斤，數量不算多但也沒賣完，我想要留著送人，希望品質穩定而且好一點能賣更好的價錢。
Q5：對於未來有何相關的希望?
A5:我目前還在後面的林子內又種了100多棵咖啡樹，等明年產量夠多，會再添購脫皮脫殼機，處理豆子才不會太辛苦，烘豆就交給農會處理。
Q6：你認為將來芬園咖啡有沒有機會成為在地的特色？
A6.有機會，農會目前打算收購農民的咖啡把咖啡集中處理烘焙出一致的風味，如果有芬園獨有的特色，遊客喝了之後覺得這個風味非常獨特，想要再來喝這就是在地的特色。 |
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莊安農先生說明為何種咖啡
