採收咖啡豆
咖啡樹的特質之一是它的果實一年之內可以結果好幾次，另一特點是花和果實在成熟期不同階段同時並存。整個咖啡業的風格被大自然的變化無常所左右。如果果子長的過熟，裡面的豆子就會爛掉。如果不夠熟，採下來的豆子不會自己變熟。所以採豆工人要經常回到同一棵樹數次以尋找成熟的果子－－費盡力氣來回數趟也只不過採到 2 磅青綠咖啡豆，通常一棵樹一年平均產量即為 2 磅，採收的過程也讓學生體會到工作的辛苦，也讓他們珍惜日常飲食得來的不易。

找到紅的才能採

這一棵紅的咖啡好多

沒人跟我搶，可以慢慢採

比比看誰採得多

大豐收

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