文山茶場 (來源：https://goo.gl/U8Jac3)

一、清治時期及日治時代前期

　　台灣在清治時期，由於福建移民的移入，茶產業逐漸興盛。文山地區的茶葉品種是鐵觀音茶，最早在 1895年由張迺妙引進12株鐵觀音茶樹的品種，之後日本殖民政府引進3,000顆茶樹在木柵種植，當時木柵為鐵觀音茶的唯一產區。

二、日治時代後期

　　日治時期由於第二次世界大戰的爆發，木柵的茶產業受到極大的影響，戰後對於茶產業的衰退卻遲遲沒有改善。（資料來源：https://goo.gl/6MM5Jy）

交易茶葉的德記洋行 (來源：https://goo.gl/zD9Q6E)

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三、李登輝擔任台北市長
　　李登輝先生任職台北市長任內，開闢木柵觀光茶園，掀起一陣茶風氣，使木柵鐵觀音茶聲名大噪。

四、1980 年後
　　早期木柵的茶農主要為生產茶葉然後販售，1980年開始有觀光茶園的出現，經營方式轉為觀光茶園，不僅有茶葉販售，也經營餐廳來吸引觀光客。為了推銷觀光茶園的茶葉，每年都舉辦春、秋、冬三季舉辦優良鐵觀音茶的比賽。評分的標準為香氣與味道佔 50%，外觀形狀佔 30%，葉色佔 20%。木柵的觀光茶園把茶農自製銷售的茶葉與飲茶休閒生活合而為一，成為木柵地區特殊的飲茶休閒文化。（資料來源：https://goo.gl/6MM5Jy）

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