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從這次的專題中學到許多有關酒的知識與農業的變遷，我也發現很多東西從書本中是學不到的，而是要親身經歷，自己從過程中學習，難怪古人說「坐而言不如起而行」，有親身做過才會從中有所得到。在這整個過程中我了解到要當農夫很簡單，人人都可以是農夫，但要當一個「稱職」的農夫，不僅要能吃苦還要有堅強的毅力。隨著社會的進步，大家都想找輕鬆可以吹冷氣的工作，但我們可曾想過，如果沒有人要當農夫，那大家不就沒飯吃，也正是因為有這一群默默耕耘的人，我們才能不為糧食而煩惱 |
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藉由製作這個專題，讓我深深了解到當農夫和製酒的辛苦，每粒米都是農夫付出血汗耕耘得來的，古人云：「鋤禾日當午，汗滴禾下土；誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。」製作一瓶酒不僅需要經過重重關卡，在口感、顏色、香氣方面更需要注意，這樣才能使辛苦付出的努力有好的收穫。從製作專題的過程中，我學到很多與酒相關的歷史與知識，以及團隊分工合作的重要性，也得到許多寶貴的經驗、不放棄的精神，可說是獲益良多，同時在製作這段時光過得很充實。 |
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從這次專題中，我了解到很多有關稻米和釀酒的資訊，在此之前，我根本想不到我平常吃的的米飯以及普通的米酒背後有如此大的學問，雖然做專題的過程很辛苦，也碰到過一些困難，努力整理的資料常常被退件，然後再跟其他組員一起探討，但我明白這都是為了讓專題的內容更加完美，我也在其中得到很多，不管是收集整理資料能力的提升，還是團結合作的精神。我想不論最後結果如何，在製作專題的過程中所獲得的教訓及體悟才是最重要的。 |
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經過這次的專題我發現台灣農業不是我所想像的那麼簡單,簡簡單單的一粒米後面有著不為人知的血汗與辛勞,所以才需要我們了解,學習很簡單從身邊學起餐餐都可見的米,如何生產?插秧灌溉到收成一一去了解。然而因為台灣加入WTO,台灣農民受大很大的衝擊與影響,所以鳳麟酒莊進而產生加工成米酒。酒是中國的傳統歷史悠久,而鳳麟酒莊想做出好酒讓世人知道,所以經過了許多的錯誤與失敗,不斷的嘗試與創新反而得到不錯的效果,也帶來了一筆可觀的經濟利益。我們要學習到的不只是農業上的知識,我們更學習到農民不斷創新,不畏失敗可畏的精神。 |
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在專題訪談的過程中，我了解到種稻的辛苦歷程，以及鳳麟酒廠面對產量過剩而發展出的轉型企業，並且了解釀酒的繁複過程。在製作專題時，我也學到了很多不同領域的知識，以及學會了更多的電腦應用軟體，並且更加懂得如何與組員分工合作。在整理蒐集來的資料時，有時為了一句話琢磨很久，不斷的更改，只為了讓字句更加順暢、資料更加齊全。雖然整理完的資料時常被退件，但是經過老師的指導、組員間的討論，我們的專題更加完整了。經過專題的洗禮，可說是獲益良多。 |
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藉由這次的專題讓我了解到許多有關酒的歷史淵源、知識、釀製過程以及背後需要付出多少的心血才會有現在這樣的成績，在此之前我根本就沒有想過天天所吃的米是多麼不容易取得也不知道原來米可以創造出許多的副食品，而這也讓我了解到想要成功不是只有憑空想像還需要實際的去行動才行，這也讓我學習到許多不管是軟體上的應用還是在團體裡的合作都是我這次得到的經驗。 |
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參與這次的專題真的讓我獲益良多，不僅了解到現在農業現況，還有台灣酒類的一些資訊，而在做專題過程中寫了很多東西，但也常常被退回來修改讓組員們互相檢查彼此的資料，這都是為了讓文字看起來更順暢、資料更齊全，然後和大家一起討論怎麼做會更好，所以我想最後的成果固然重要但在過程中大家團結合作的精神和收集整合資料的能力提升才是最重要的收穫。 |
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在製作專題的過程中，我獲得了許多寶貴的經驗，資料的彙整、文書的處理、文字的編排、照片的修整、想法的展現、團隊的合作甚至到態度的調整，也慢慢地認識了「酒」，像是耕種稻米的過程、釀製酒的方式、調酒度的技術、產業的現況。這在一次的參訪中，黃媽媽用他們釀製的酒煮了一鍋麻油雞，那鍋麻油雞色、香、味、俱、全，讓我一喝再喝，令我「酒酒」不忘。製作專題的過程中總是會遇到困難，但這些困難讓我們學會了應變的能力，也展現了團隊的配合，而不是一個人獨秀。成果固然重要，但是過程更是值得我們去學習的。 |
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採訪酒莊是個有趣的體驗，也見識到釀酒不是一件輕鬆的事情，必須經過繁雜的程序以及耐心才能把酒釀好。酒莊主人，熱心的為我們介紹與經驗 分享，讓我們了解到從一級的稻米產業種植，二級的加工釀造，到三級的產品行銷，需要努力和堅持，克服迷惘和困境才能達成。
參與這次的網博，讓我有所收穫，團隊合作的精神，撰寫心得報告，網頁設計，參與訪談，體驗自己從沒接觸過的新挑戰，經歷過這些，才知道，看似簡單的事情，是要一點一點慢慢的累積與學習，就會有所長進。 |
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