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趣聊酒事

中外酒談

自古以來，酒一直是我們日常生活中常見的飲品，無論是婚喪喜慶皆能看到酒，而每種酒的背後都藏著許多的小故事，這些故事也造就了許多聞名世界的酒，讓大家在品酒的過程中，不只可以細細品味酒本身的風味還包含其背後的典故。

中國典故

龍涎酒傳說	杜康是造酒第一人的傳說，在中國古代也是流傳甚廣的。特別是在古代的釀酒行業中，都尊奉杜康為祖師。有些地方更是興建「杜康祠」，祭奠「杜康神」。有一年風調雨順，五穀豐登，各部落山洞裏都堆滿了糧食，男女老幼都穿上新衣，過上豐衣足食的好日子。這年又是黃帝統一三大部落、建立部落聯盟50年大慶，黃帝舉行盛大宴會，請來各部落的首領。各個部落也給黃帝帶來許多禮品。宴會開始了，黃帝命杜康給每人敬一碗酒，人們也向黃帝敬酒，然後又相互敬酒。宴會廳裏歡聲笑語，熱鬧非常。在這時，一條巨龍突然從天而降，把頭一直伸到宴會廳的大酒罈上，聞來聞去，但壇口太小了，龍嘴怎麼也伸不進去，饞得嘴裏的涎水不斷掉進酒罈裏。當時大家都被嚇得目瞪口呆，只有黃帝不慌不忙地走到巨龍跟前，把酒罈裏的酒倒進一隻大碗裏，然後把酒碗送到巨龍嘴邊，巨龍一飲而盡。等黃帝再倒第二碗酒時，巨龍騰空而起，轉瞬間便飛得無蹤無影了。人們眼看著巨龍離去才鬆了口氣，又回到各自的座位。黃帝又命杜康給大家敬第二輪酒。誰知，杜康剛走到酒罈跟前，還未來得及取酒，一股濃郁的酒香撲鼻而來，差一點把他醉倒。杜康給每人敬過酒後，大家只喝了一口，就覺得渾身舒暢，飄飄欲仙，忙問：“這酒怎麼一下子變得這麼香了?”杜康心想這一定是巨龍的涎水滴進酒罈所致。據說龍是不輕易流涎水的，人若喝了龍涎水能延年益壽，長命百歲。因此，他乘人們不注意時，從滴有龍涎水的酒罈裏打出一碗酒，倒進另一隻酒罈內，然後讓人把滴有龍涎水這壇酒趕快抬下去。說也奇怪，留下來的這壇酒摻過一碗龍涎水後，味道也變得和剛才抬下去的那壇龍涎水酒一模一樣。人們越喝越想喝，黃帝准許大家開懷暢飲，一大壇酒很快就被飲光了。宴會結束後，杜康派專人保管那壇龍涎水酒，不許任何人動用。當他每次釀出新酒時便給新酒時摻進三滴龍涎水酒。新酒的味道立刻變得濃郁甘醇、漂香醉人了。從此，杜康的“龍涎酒”，名氣越來越大。
	(資料來源: 華夏經緯網 http://big5.huaxia.com/20040401/00191026.html)


白衣送酒	東晉傑出詩人陶淵明好飲酒，但由於家裡窮苦不能經常買來喝。有一年重陽節，他因沒有酒喝而深感苦惱，就到住屋旁的菊籬下採摘花兒，並久久地坐在菊籬邊上。這時，正好碰上江州刺史王弘派白衣（官府差役）送酒來，就高興地走過去拿起酒，盡飲至醉，爾後才由別人扶回家中。以後人們便用這則典故，形容所渴望的東西朋友正好送來，雪中送炭，遂人心願。
	(資料來源: 在線成語詞典 http://cy.5156edu.com)

西洋典故

葡萄酒裡的愛情	當年讓拿破崙少尉癡迷因而丟了一個月軍餉的漂亮姑娘就是杜瓦曾祖父的外孫女。他們是在博訥的一個小酒館裡認識的，當時那個姑娘是小酒館的服務員，因為會唱歌還經常把家裡釀的好酒拿到酒館裡來賣，所以很博男人喜歡，自從見到了拿破崙後，兩人便一見鍾情，甚至還到了談婚論嫁的地步，後來拿破崙被召回巴黎，臨行前特意送了一枚戒指給姑娘，並答應過幾年退役後就來博訥跟姑娘完婚。姑娘當真，等了一年又一年，卻等來了她的情人當上法蘭西皇帝的消息。這時，昔日美麗的少女已成了半老徐娘，只有那枚戒指，成了她青春的回憶，後來，杜瓦的曾祖父得知法蘭西的的皇帝曾經喜歡過自己的外孫女，便對外孫女說能不能跟皇帝商量一下，生產一款以他名字命名的酒，姑娘真的就寫了一封信，托人帶到了巴黎。據說拿破崙收到這封信時正好打了個大勝仗心情特別的好，便委派信使告訴那個小姑娘，拿破崙皇帝同意她的請求，信使還帶來了一幅隨軍畫師畫的拿破崙一身戎裝站在橡木桶邊喝酒的畫像，後來，這幅畫像便成了這款酒的酒標，並一直沿用到現在。
	(資料來源：酒立方http://info.food.hc360.com/2009/11/031508159766.shtml)


意大利葡萄酒	據說葡萄酒的釀成始於一個美麗的誤會：有一位古波斯國王，把吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，並寫上“毒藥”二字以防他人偷吃。但國王日理萬機，很快便把這收藏給忘記了。這時有位妃子被打入冷宮，生不如死。湊巧看到這“毒藥”的瓶子，便有輕生之念。打開後，裡面顏色古怪的液體也很像毒藥，她就喝了幾口，在等死的當兒發覺不但不痛苦，反而有種舒恬陶醉的飄飄欲仙感。於是她將這事呈報國王，國王大為驚奇，一試之下果不其然，結果王妃再度獲得寵愛。這當然是個美麗的傳說，但葡萄酒的發現確是提高了人類的享受。
	(資料來源：法國葡萄酒品鑒微博http://www.winemeijiu.com/news/view.asp?id=4264)

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