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| 目前位置 |
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產業分析 |
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經營現況 |
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| 鳳麟酒莊成立至今已滿一年，酒莊主人身份是為稻農，因此稻米種植仍是其主業，而製酒產業則是將稻米生產朝向農業精緻加工之目標發展。而業主對其產業仍本「以農為主，以酒為輔」的經營理念。而其產業的產銷流程，大致可分為以下三個階段： |
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 第一階段即是製酒的原料「稻米」， 此為一級產業，是直接從自然界獲取產品的產業，也就是農業部門，由鳳麟酒莊的男主人所帶領的產銷班種植生產，採取一貫作業，產物有白米、糙米、紫糯米、五穀米，每年生產約48噸。出售產品則以農之稻包裝米，分為1斗裝、30公斤裝、50台斤裝。第二階段是將產出的稻米其中一部份送往酒莊製成酒，為二級產業，把產品加工製造改變其形式，增加其用途價值，也就是工業部門，既可以增加儲存時效，也可以增加經濟效益，由鳳麟酒莊的女主人負責，利用地利，也就是鳳麟酒莊附近的天然泉水釀造，增添鳳麟酒莊特有的香味以及甜味，其加工品有香米酒、紫米燒酒、台灣米酒、農之稻頂級燒酒及梅子醋(較少量生產) |
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| 第三階段就是將釀製完的酒販售，為三級產業，以買賣商品為主的批發業、零售業、提供生產部門或消費者各種服務，稻米經由農之稻良質米產銷中心售出，酒則為鳳麟酒莊所販售。從生產到銷售全都一手包辦，含括一、二、三級產業，此乃鳳麟酒莊經營之特色。鳳麟酒莊認為現期米新鮮好吃，不應在其中混雜舊期米，維持食用的安全與健康，保證其香Q的口感及優良的品質，堅持米不能久放，但酒卻越放越醇的原則，對於米、酒產製流程之品管控制一致。並尊崇「經濟」、「環境」、「公義」的經營理念，認為企業在賺錢之餘，其實是可以改變世道，分享所知，而不自利。雖然在製酒產業，鳳麟仍屬起步階段，但絕不因其小而『妄自菲薄』，並秉持企業因有之商道，力行經濟、環境、公義是可以「共生」、「共存」之理念。 |
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