現場走訪
訪談員工
和廚工的互動
因為我們想要了解員工對綠色實驗餐廳有什麼看法,所以我們就來訪問他們!
問題:在和客人互動時,有沒有遇到甚麼問題?
答:較少,顧客大多都知道這裡的餐飲狀況了,所以互動中較沒什麼問題!
問題:如何確定蔬果是否有機?
答:蔬果是從自己的農場送來的或跟同一個農夫合作合的所以蔬果比較不會有問題!
問題:如何使客人滿意?
答:調整新的菜色和研發新食材!
和廚工的互動
問題:薪水會很低嗎?如果很低為甚麼還要到綠色實驗餐廳工作?
答:比起其他店家,這裡的薪水還算高,而且工作上不會有太大的壓力,也比較自由。
問題:有沒有發生顧客不滿意的的狀況?
答:有些餐點沒有味道和食物上有一點點黑黑的燒焦,許多客人會不滿意!
心得:
經過這些訪問後,我們了解了在綠色實驗餐廳裡工作的員工和一般的餐廳不一樣,因為他們採用的是有機蔬果,吃起來又不油膩,對身體會比較健康!而且他們的服務態度也很周到,如果要我選擇,我會再帶我的家人去吃一次!