採收與包裝

        今天我們又來到大村葡萄的「神奇百寶箱」─ 美香農場,但這次有個新任務,就是體驗葡萄的採收與包裝,到了美香農場,主人吳伯伯帶著親切笑容歡迎大家。吳伯伯兒子,帥氣的尼克哥哥,今天也特地再次抽空前來,教導我們關於葡萄採收與包裝的農事。

        我們先和尼克哥哥,推著擺滿空籃的推車到果園裡,這片果園,為了研究葡萄品種,三個月前曾經拜訪過,那時葡萄剛套袋不久,這次套袋看起來明顯鼓脹許多,懸掛滿園,像是翩翩飛舞的天使。尼克哥哥帶著我們到葡萄園的深處,開始採果的工作。他先示範,一手穩穩的托住葡萄,再拿起剪刀朝葡萄串的基部剪下;我晃晃腦袋,看起來還挺簡單的嘛!搶先拿起剪刀,找了一袋又胖又重的大串葡萄當成目標,我照著尼克哥哥剛才的動作依樣畫葫蘆的捧住葡萄,拿起剪刀,但卻猶豫了起來,心想該不會真的掉到地上吧?我吞了吞口水,狠下心剪下去,但葡萄果串的莖很硬,要大力的剪才剪得掉。當我專注手上的剪刀,一個蠻力,剪斷了莖,但葡萄真的滑開手心硬生生往下掉,我以迅雷不及掩耳的速度接住,safe!!旁邊的同學看到我這個滑稽的動作都哈哈大笑。剪葡萄其實真的要穩穩的進行,一心浮氣躁,沉甸甸的葡萄就會落地,變成泥土的肥料呀!

        尼克哥哥還指指推車,叫我們把剪下的葡萄先放入最中間的籃子裡,我一臉疑惑地詢問為甚麼,尼克哥哥故作神秘的要我們猜猜看,原來阿,不先將中間的籃子擺滿,推車重心便會不穩,甚至會導致推車翻覆,我們把一整區的葡萄剪完,越剪越順手,但隔天手一舉起,肩膀就變得僵硬痠痛,想想我們才不過工作半晌,手腳就不堪負荷,那好幾分地的葡萄園,農民們得花多少體力才能收成完。

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        接下來,我們進入室內,開始學習包裝,一旁的叔叔、阿姨遞給我們剛收成的葡萄。一撕開套袋,這一季甜美的果實就映在眼簾,接著阿姨拿起專門修剪葡萄的銳利剪刀,教我們如何為葡萄「整容」─太小顆、太軟、破皮的,都要一一剔除;瞬間,一串又大、又好吃的葡萄呈現眼下,阿姨將修剪後的葡萄一串串平放在軟墊上,大功告成啦!

        當剪刀傳到我的手上,我懷著忐忑的心,小心翼翼撕開套袋,選擇不好看的葡萄一一剪下,阿姨看到我過度小心的行為,便用慈祥的聲音安撫我們:「沒關係,慢慢來,葡萄不會爆炸啦!又不是炸彈!」,說完還呵呵笑個不停,阿姨還說:「修剪葡萄時,就把自己當作顧客,要剪得如何,你看了才會想買呢?」有了這樣的指導,我的心也「淡定」下來,之後就越剪就越順手了。

        過個幾分鐘,吳伯伯過來,給我們一個重要的指導:「整理好的葡萄要平放在軟墊上,不可以堆疊起來,才不會壓傷果粒。」對呀!方才阿姨在示範的時候,都是這麼做的,「魔鬼就在細節裡」,怪不得吳伯伯果園生產的葡萄,有這麼好的口碑,於是我們立刻調整工作的方式,投入修剪葡萄的農事中。

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        再來,就是摺紙箱和包裝葡萄。紙箱的設計真是厲害,一體成形的紙板,順著壓線,沒兩三下就可以摺出一個又牢固又實用的水果箱,然後我們將葡萄取下的套袋,整平,鋪在紙盒的底部,為葡萄的運送多加一層防護。這種回收利用,不但節省成本,更有環保概念喔!包裝葡萄,就真的要經驗老到的人出馬了,每包葡萄都要有一定的品質,我們將修剪好的葡萄,依照適當的大小,放入透明的三角袋子中,兩斤四袋,不多不少放入水果箱中,過程中叔叔、阿姨都在一旁緊盯指導,吳伯伯說,每個客人都是一個宣傳媒體,你送出的葡萄,當客人拿到手的一瞬間,就開始被打分數了。所以說,自我要求送出最好的葡萄,就是最有效的行銷方法。

        忙了一天,吳媽媽仔細核對訂單,每個客人也會有ㄧ些不一樣的要求,像是:限本人簽收,晚上六點後到貨…等等。都要確認再三,終於葡萄由宅配公司的人運走了,今晚會先送到各地的轉運站,明天就會出現在消費者的家門前,不知道收到我們包裝的客人,是不是會滿意呀!

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後記

        快中午,吳伯伯突然大喊一聲:「太謝謝你們了!辛苦你們啦,過來休息一下喝杯吳伯伯特製的清涼飲料吧!」大伙一聽到有飲料喝,爭先恐後的跑到吳伯伯剛架好的桌子。我拿起杯子,輕啜了一口,酸酸甜甜的滋味在嘴中化開,清涼的口感令人大呼過癮,葡萄醋有如在舌尖跳舞,刺激著我的味蕾,讓人忍不住想大喊一聲:「老闆!再來一杯!」

        大家正打算回工作崗位繼續努力,但是吳伯伯隨即跟我們說:「好了好了,你們已經幫了伯伯一個大忙,現在我帶你們到另一個果園去看最新品種葡萄吧!你們也可以搭我的「碰碰車」。這是農業專用的小貨車,我們拿著小板凳,興奮的爬上車去,突然的震動和聲響,讓我們嚇了一大跳,接著撲撲撲的向前「急駛」,車子急駛在田間的小徑,我們在上面顛上顛下,碰來碰去,好個「碰碰車」呀!沿途經過好多葡萄園,我都未曾拜訪過,下次有機會我一定要約ㄧ些同學來這邊騎腳踏車。

        因為現在是冬果的採收期,葡萄園裡掛滿了串串晶瑩剔透的果實,吳伯伯讓我們嚐了五、六種葡萄,現場吃了起來,「這樹頭鮮」滋味真不是蓋的呀,其中有一串我們嚐完,異口同聲說:「蓮霧口味。」吳伯伯笑著說:「好好!如果種成功就請你們來命名!」話畢,他還採了好幾串,讓我們帶回學校分享,老師和同學嚐了,無不嘖嘖稱奇,原來大村葡萄的品種這麼多呀!我回想今天我們八位同學,雖說是去幫忙農事,但沒經驗的我們,反倒是延遲了吳伯伯果園的許多工作;但不管是吳伯伯、吳媽媽、尼克哥哥和在果園幫忙的叔叔、阿姨都不厭其煩的,一直在旁邊教導我們,這就是「栽培」吧,像照顧果樹一樣,也希望我們都能有更多學習、鍛鍊的機會,像果樹一樣,成長、茁壯!伯伯、阿姨,謝謝你們!

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參考資料

  • 彰化縣大村鄉美香葡萄園實作。
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