葡萄是一種落葉爬藤植物，可以自然生長到20–30公尺以上，主幹上有片狀的樹皮；掌型或卵圓形葉子，3-5裂，長及寬約5-20厘米，葉背光滑或微有毛茸；圓錐花序；果實是橢圓形或圓形漿果，即葡萄；果皮和果肉不易分離。

        葡萄樹的構造主要分為兩大類：
一、植物營養器官：根、莖、葉是葡萄的營養器官，根部可以由土壤中吸取水分和礦物質，葉子則進行光合作用，為葡萄樹帶來養分。
二、植物生殖器官：花、果實與種子是植物傳宗接代的器官，果實就是我們所吃的美味葡萄。

        葡萄的果實非常具有營養價值喔，皮、果肉和籽都富含礦物質與維生素，由裡到外都是寶呢！果實的介紹如下：

一、葡萄皮：葡萄皮含逆轉醇(resvetator)，研究中發現逆轉醇可促使癌細胞死亡，因此吃葡萄時，若能一起吃下葡萄皮，可以得到更多營養喔！
二、葡萄果肉：葡萄含有醣類、維生素C、B1、菸鹼素等，而礦物質鈣、磷、鎂、鐵等。中醫的角度看葡萄，適量食用可以養血固腎、強壯體質。
三、葡萄籽：葡萄籽95%的成份為「前花青素(OPC)」，是一種極強的抗氧化物質，它的功效比維生素C高出18倍之多，比維生素E高出50倍。因此，葡萄籽可說是真正的抗氧化巨星。不過，葡萄籽並不適合直接吃下，必須經由提煉才能食用。

• 花序是指花排列於花軸上的次序。最簡單的花序是單生花，指一朵花單獨生長。而葡萄的花是成串生長，所以稱為圓錐花序。

• 釀酒葡萄 [ http://zh.wikipedia.org/wiki/%E9%87%80%E9%85%92%E8%91%A1%E8%90%84 ]
• 葡萄的營養成份 [ http://faculty.ndhu.edu.tw/~wlliu/html/health/health_tip/16.php ]
• 葡萄的營養與選購 [ http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=2756 ]

• 美香農場網頁 [ http://meshang.myweb.hinet.net/ ]