受訪者

周夢琦(第三代)

開業時間

已開50年

特色

清湯麵線
湯頭有蚵仔的鮮甜味
蚵仔由王功每天新鮮送達
麵線由北勢里送來的手工麵線

經營理念

把好的東西傳下去

店家資訊

休假不固定

營業時間

早上7：30 ~ 晚上5：30

地址

溪湖鎮員鹿路三段

品嘗心得

位於溪湖國小對面的蚵仔麵線也是鎮上有名的美食喔！許多離家的遊子返鄉時，都會來這兒報到，一解思念的家鄉味。麵攤已傳承至第三代，有時全家老少一起幫忙，一個麵攤連繫起一家族的感情，一起努力延續好味道，感覺很溫馨。這兒的乾麵線很香，淋上油蔥及醬汁，灑上芹菜，顏色漂亮，口感極佳。蚵仔湯有分裹粉和不裹粉的，我們點的是裹粉，湯頭很甘美，老闆娘說，他們每天都去王功採買新鮮的蚵仔，新鮮的蚵仔煮的湯頭就很甘甜，不必再用大骨之類的去熬。蚵仔湯加上油蔥和九層塔及芹菜葉，是視覺和味覺的和諧雙重奏。