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■1-1 地理環境
■1-2 自然景觀
■1-3 人文特色
■1-4 地方特產
■2-1 稻米的種類
■2-2 稻米的構造
■2-3 米製加工品
■2-4 米的營養成分
■3-1 前言 ■3-5 插秧
■3-2 選種 ■3-6 田間管理
■3-3 整地 ■3-7 收割與碾米
■3-4 育苗 ■3-8 今昔比較
■4-1 舉辦稻草藝術活動
■4-2 舉辦油菜花之旅
■4-3 推廣富麗便當
■4-4 參加國際食品展
■4-5 外銷日本源起
■4-6 外銷效益與展望
■5-1 明里國小簡介
■5-2 富里農會簡介
■5-3 亞米雅米小檔案
■5-4 推薦網站
■5-5 參考資料
■6-1 壽司飯團製作
■6-2 稻草人製作
■6-3 稻草童玩製作
■6-4 訪問米農陳正雄先生
■6-5 割稻體驗活動
■6-6 訪問銀川米廠
■6-7 油菜花田寫生
■6-8 訪問農會碾米廠
■6-9 稻米的由來
