3-8 今昔比較

插秧技術的演進

　　富里的水稻栽植技術是由西拉雅平埔族帶進來的，最早期的種植方法是將培育好的秧苗綑成一把一把的，再送稻田裡交給插秧師傅插秧，稱為「播把仔」，後來西部移民來的漢人引進另一種田植法，利用秧鏟將長到三、四寸長的秧苗連土鏟起，再用秧篦盛裝，挑到田間插植，大幅縮短了秧苗育成的時間，也縮短了水稻的收穫期，使富里鄉栽植的水稻能一年兩穫。

■跪地搓草的情形	■水牛犁田的情形	■日據時期的插秧比賽

搓草

　　傳統的水田耕作在水田整地、插秧之後，還要以人工「搓草」來拔除雜草，這些都需要大量的勞力，所以農村的社會大多組成大家族，父祖兄弟輩數代人同居一堂，同鍋吃飯也一同分擔農事。

■黃良妹阿嬤與她的牛犁	■ 運用引擎筒收割	■ 使用腳踏式脫穀桶打穀

割稻方式的演變

　　台灣最古老的割稻方式是將整串稻穗採回家，綁成一束一束的晒乾後掛在「禾間」貯存，漢人遷入後改用摔桶收割稻穀，日劇以後才開始使用腳踏式的脫穀桶打穀。民國62年農村開始機械化，才有以引擎帶動的「引擎筒」。民國70年代以後，聯合收穫機被引進入富里，農村的結構與生產型態，也因為農業機械化而徹底改變。

■ 使用腳踏式脫穀桶打穀	■在禾埕上曬穀	■■風鼓車

參考資料：

• 【花蓮縣富里鄉公所】富里鄉影像志
• 感謝悟饕池上飯包博物館資料提供