菜市場的刻板印象
在現代，每個人對菜市場的觀點、印象都不同，當然也有正面印象，和負面印象的差異，所以為了更了解現代的人們，對於菜市場的印象，和造成這些印象的因素，我就決定將這些資料整理成表格，讓大家都能更清楚的了解，目前菜市場在現代人中的印象為何?
▼表：一般人對菜市場的印象（整理／製作者：應琪）
正面印象	負面印象
1. 食品新鮮 2. 擁有豐富的人情味 3. 物美價廉 4. 可議價 5. 可仔細檢視食材品質 6. 可指定食材部位 7. 可詢問烹煮方式 8. 種類多樣	1. 髒亂 2. 價格不清楚 3. 空氣不乾淨、有異味 4. 環境灰暗 5. 攤販位置不清楚 6. 設備不全 7. 交通不方便 8. 食品來源不清楚
▼表：菜市場刻板正面印象造成因素（整理／製作者：應琪）
正面印象	分析造成此因素的原因
食品新鮮	都是當天現取的貨
擁有豐富的人情味	老闆親切，有時會和客人聊一聊，培養交情
物美價廉	不需要經過向超市一樣多的盤商、過程，所以價格比較便宜。
可議價	因為會當面和老闆買，所以有時可以殺價
可仔細檢視食材品質	因為食材都無包裝 所以可以詳細的檢查食材的品質
可指定食材部位	因為都無包裝，也無指定的部位 所以要甚麼部位就可以直接買什麼部位
可詢問烹煮方式	賣的老闆，自己都是有研究過的 所以知道的很多，不懂的時候就可以詢問老闆
種類多樣	賣的商品種類較多，選擇性也比較豐富
▼表：菜市場刻板負面印象造成因素（整理／製作者：應琪）
負面印象	分析造成此因素的原因
髒亂	因為都不會特別去清理環境
價格不清楚	因為有的不會標示價格，要買了才知道價格
空氣不乾淨、有異味	因為食品大多無包裝，所以可能會散發出魚腥味，或其它異味
食品來源不清楚	因為沒有包裝，所以也不會標示來源地和其他食品的資訊
環境灰暗、照明不足	因為在室外，沒有燈，所以太陽光不足時 或被擋住時，環境就會很灰暗
攤販位置不清楚	因為並沒有明顯的動線規劃
設備不全	都使用傳統的設備
交通不方便	沒有停車的地方，環境窄小
許多人都有先入為主的觀念，所以都會對菜市場有許多的刻板印象，不過當然也會有正面的印象，而造成這些印象的原因為何呢?經過了這次的研究後，我不但更清楚的了解了造成這些印象的原因，也更深入的了解了這個不為人知的菜市場。