用餐服務
鼎泰豐的用餐區是唯一讓客人比較不滿意的一環，根據「籠捲豐」的網路問卷，百分之20的鼎泰豐顧客不滿意鼎泰豐的用餐環境，通常是因為鼎泰豐的客人過多，因此用餐環境常常擁擠而略顯吵雜。
不過，既然不滿意，鼎泰豐的顧客為什麼願意一再來用餐呢？
用餐區到底有什麼好？客人的什麼餐點還沒上，鼎泰豐的外場服務，只要瞄一眼，就能瞭若指掌！為什麼？那是因為鼎泰豐的E化系統，能夠告訴他們什麼時候該上什麼菜，有什麼餐點還沒來。
不過，吸引客人一再來鼎泰豐的用餐區的最大功臣，除了頂級的小吃美食、E化作業外，就是外場人員無微不至的服務。
時時掛著笑容的臉上，遞水、上菜、收盤適時而體貼，讓顧客感受到鼎泰豐「以客為尊」的用心， 這就是鼎泰豐的用餐區最能吸引人的地方。
撰稿：以澄
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讓顧客感受到「以客為尊」的用心，這就是鼎泰豐的用餐區最能吸引人 |