1.雞是雜食性動物，甚至敢吃自己同伴的肉。 答：Yes！但蛋雞若吃素食飼料，雞 蛋較無腥味。	2.雞沒有牙齒，所以必須吞沙子或小石頭來幫忙搗碎食物。 答：Yes！雞所吞下的沙子或小石頭會在砂囊中用以磨碎食物。
3.雞有2個胃，一個是嗉囊，一個是砂囊。 答：Yes！「嗉囊」用來儲存食物，「砂囊」用來磨碎消化食物。	4.雞喜歡用沙子洗澡，可以除蟲子兼釋放壓力。 答：Yes！藉由溫熱的沙子抖掉身上的蟲子，再將蟲子啄食吃掉。
5.買雞蛋時，要挑選蛋殼表面粗糙的。 答：No！應該要挑選表面光滑的	6.雞蛋買回來先用清水清洗，再冰入冰箱冷藏。 答：No！用盒子裝好，放在蔬果區

1.雞是雜食性動物，甚至敢吃自己同伴的肉。 答：Yes！但蛋雞若吃素食飼料，雞蛋較無腥味。 【問卷調查：同意27％ / 不知道 37％ / 不同意36％】 蛋農若是以「素食飼料」來餵食雞隻，則雞蛋較無腥味。在台灣主流以格子籠飼養，從小雞就在飼料中添加「抗生素」以預防雞隻生病。而桂園自然生態農場則在飼養過程中，飼料完全不添加抗生素。 雞隻所吃的飼料會影響雞蛋的營養以及吃起來的口感，桂園農場會再添加蔬菜粉增強抵抗力，以及添加益生菌讓雞隻的糞便可以在2小時內被分解，於是在桂園農場裡是聞不到糞便的臭味。

2.雞沒有牙齒，所以必須吞沙子或小石頭來幫忙搗碎食物。 答：Yes！雞所吞下的沙子或小石頭會在砂囊中用以磨碎食物。 【問卷調查：同意50％ / 不知道 30％ / 不同意 20％】 「砂囊」是肌胃(muscular stomach)，具有膨大且發達的胃壁肌肉，主要功能是機械性的研磨食物。雞經常把小砂礫吞嚥進砂囊，藉由砂囊堅韌的肌肉，共同作用來加強對食物的碾磨，以提高消化的效率。雖然沒有牙齒，但是雞藉由砂囊與小碎石的研磨，卻有類似牙齒的咀嚼功能。〔解說「砂囊」的資料參考國立自然科學博物館〕

3. 雞有2個胃，一個是嗉囊，一個是砂囊。 答：Yes！「嗉囊」用來儲存食物，「砂囊」用來磨碎消化食物。 【問卷調查：同意48％ / 不知道44％ / 不同意8％】 鳥類（雞屬鳥類）的消化系統和脊椎動物一樣，主要功能在於將食物進行消化，使之轉化成簡單可溶性營養物質，經由小腸的吸收，再透過血液循環系統輸送到全身。然而鳥類的消化器官最為特殊之處，就是具有嗉囊(crop)和砂囊(gizzard)。「嗉囊」位於食道在中部或下部位置所形成的囊狀膨脹，主要的功能在於貯存食物，使得鳥類能夠短時間吞嚥大量的食物，減少取食的頻率與次數，以降低因為取食而可能被天敵發現和獵殺的機會。〔解說「嗉囊」資料參考國立自然科學博物館〕

4. 雞喜歡用沙子洗澡，可以除蟲子兼釋放壓力。 答：Yes！藉由溫熱的沙子抖掉身上的蟲子，再將蟲子啄食吃掉。 【問卷調查：同意 40％ / 不知道 48％ / 不同意 12％】 放牧或是平飼飼養的雞隻會在沙地上磨蹭，把沙子弄在羽毛上再用力抖掉，久而久之在養雞的區域會出現一個個小沙坑，沙浴的目的之一是要磨去羽毛裡的寄生蟲（雞蝨），格子籠和封閉雞舍的雞隻沒有砂浴的機會，抑制雞蝨就靠殺蟲劑了。
〔「芬普尼」是一種殺蟲劑，噴灑在雞隻的身上或週遭，可以大幅度減輕雞蝨的問題，卻也引起芬普尼毒雞蛋的恐慌！〕

5. 買雞蛋時，要挑選蛋殼表面粗糙的。 答：No！應該要挑選表面光滑的 【問卷調查：同意 40％ / 不知道 40％ / 不同意 20％】 雞齡大或體弱即將生病，都會導致蛋殼粗糙，老母雞本身較容易出現鈣質不足的問題，所以老母雞產蛋的蛋殼容易出現凸起、粗糙的表面，因此雞蛋愈光滑，反而代表母雞愈健康、年輕。另外較大顆的雞蛋通常是老母雞產的蛋，因老母雞的產道較大，故容易產出較大的蛋。雞蛋的大小雖不影響蛋本身的營養，但較大的雞蛋蛋殼通常較薄易破，且老母雞本身較容易有疾病問題，故建議選中小型的蛋較佳。〔解說資料來自桂園自然生態農場〕

6. 雞蛋買回來先用清水清洗，再冰入冰箱冷藏。 答：No！用盒子裝好，放在蔬果區 【問卷調查：同意 51％ / 不知道 22％ / 不同意 27％】 雞蛋買回家後，最好用乾的毛巾或布輕輕擦拭表面髒污即可，千萬不要用水洗，一旦蛋殼濕濕的，水分又含有細菌，很容易進入雞蛋裡，造成污染。至於該如何保存雞蛋呢？可分為，一、常溫保存：當無法立即冰存冰箱時，應放置陰涼處，並保持乾燥，因為雞蛋最怕高溫、高濕環境。二、冷藏保存：購買回來時連同包裝盒冰置於下方冷藏蔬果盒為最佳。連同包裝盒冷藏可避免雞蛋水分流失太快，以保持最佳新鮮度。
〔解說資料來自桂園自然生態農場〕