這次的行程是參觀南投國姓鄉北港村的新豐農產行，參觀冷泉米的製作過程，拜訪百大青農的黃國鋒先生，黃老師向我們介紹「稻鴨共生」種水稻的原理,他們引合歡山的水來種台梗九號，稻米品質好。

　　碾米流程中有脫殼機、選石機和色彩選別機等..。其中脫殼機，它利用不同速度的滾筒，產生速度差來幫稻穀脫殼變為糙米。而選石機是利用比重原理來把石頭挑出。色彩選別機利用光學來挑出最飽滿最圓潤的白米。這些速度差、比重和光學在生物課本中，都是上過的知識，卻不知它們功能如此強大，能運用在碾米機上，令人意想不到。最後是大家最喜歡的DIY，那就是一人包一袋米帶回家，我先把袋子撐開，然後手拿好，接著按開關，白米就掉入袋中，然後再放入包裝機抽真空封口，拿出來就完成了，好有成就感喔！

　　新豐農產行的碾米機真是令人大開眼界，有那麼多的知識運用在一顆白米上，而我們吃到的白米的背後竟然有許多發明和科技的運用，真是令人意想不到，這就是前人種樹，後人乘涼，而一碗白飯真是得來不易，要珍惜、要感恩。今天這趟知識之旅，不只是增廣見聞，DIY也讓人回味無窮。