心得報告

肉品市場心得報告

賴葦杭

今天去肉品市場，副總經理很親切的為我們導覽解說，我們先去拍賣場，哇！裡面真是超出我的想像，像體育場的一排排座位，中間還有呈橢圓形的走道，兩側用鐵杆圍起來，裡面有人在趕羊，

羊一隻隻的被趕，板子上的數字一直在跳，看的我眼花瞭亂。副總經理還說：被閹過的公羊肉質較好，比較不會有羊騷味，也比較好吃喔！我們再來去看羊的屠宰場，裡面的環境乾淨又衛生，機器也很整潔，保證讓你吃得衛生又乾淨。我們最後去的地方是羊的宿舍，哇！竟然還是住二樓呢！真是太有趣了，羊得大小便全部都掉到下面的土裡，不但很環保，且物盡其用呢！今天去肉品市場參觀，發生了許許多多我意想不到的事，平常我們吃羊肉，原來需要這麼多的工程，真是讓我受益良多。

邱嬿儒

今天去訪問肉品市場，剛進去就看到一台台車的羊，問一下才知道原來是賣商要來這裡拍賣羊隻，之後市場經理就出來迎接我們，帶我們去拍賣場。我看到許多羊一個個地被叫出來，在柵欄裡跑來跑去，然後大家就開始按鈴，羊就被買走了。之後我們也訪問了市場經理，他也是很認真的回答我們，然後經理帶我們去看屠宰場裡的設備、看被放置在那裏的羊，這些都是一些寶貴的經驗，或許還有人一輩子都沒機會去過那些地方，我覺得我好幸福喔！

詹雅晴

我們在楊家羊肉爐有訪問到肉品市場，所以老師就想說要帶我們去肉品市場參觀參觀，到了肉品市場外面我看到很多隻羊、很多隻豬，到了裡面我看到許許多多的人在準備標羊，過一會兒羊漸漸的出來，大家開始再標羊，我看到那裡有四個人在趕羊，那些羊不斷的跑進來，有時還會擠成一團，有些羊會往後轉走回去，結果被工作人員拿棍子搓回去，牠們都會不斷的哀嚎，真是可憐，我們準備了幾題題目問了肉品市場的副總經理，副總經理帶了我們去看寄放羊隻的地方和屠宰場，我這次參加這個比賽真是收穫良多，看到那麼多人那麼好的讓我們參觀’真是很感恩，我要跟他們說一句謝謝你們

許筑嫺

我們到了老闆娘所說的肉品市場，很有趣，很多貨車在排隊，一台一台的貨車每台貨車後面都在著好多羊但是地上都是大便於是我們每走一步都很小心，我們進到拍賣市場裡面以後旁邊都是椅子中間有一個可以走的圈圈，這是羊的走秀場所，『專門給羊走的』，拍賣場上有一個很大的電子看板，由這個電子看板，我們可以看到羊的重量、價錢是否又沒有賣出，超酷的！

老師說這星期讓我們放幾天假，讓我們過過寒假的愜意生活，給了我們一些資料讓我們在家裡整理，今天我想要在這裡補充我去肉品市場的獨特經驗：

我們到了肉品市場時，那裡的副總跟我們說了很詳細的解說，我們發現原來肉品工廠不只有拍賣羊類，也有拍賣豬呢！在早期羊的拍賣時間是星期一和星期四，現在只有星期四而已，豬早期是星期一到星期六，現在是星期一到星期五，還有到底羊肉是公的的較值錢還是母的較值錢？副總跟我們說：「羊是公的較值錢，比較有肉。母的則是較不值錢，【如果太老也不好喔！】豬則是母的比較值錢，公的味道較不好。還有買完了一定要到交易櫃檯，去進行買賣交易結帳的動作。我們還有去幫忙宰羊的地方，我問老師說為什麼店家他們不自己殺羊呢！

因為政府規定派有黑心店家會用生病的羊，所以才叫他們幫忙殺的，如果有生病他們是不會殺的。政府真的很甘心喔！