問卷統計分析結果

這次我們發了330份問卷，問卷總共回收271份有效問卷，主要是以本屆靜修國小六年級12歲學生為問卷對象。

在這次問卷中，比較可惜的事是有些同學漏答，或是不清楚問的問題，這些都是我們日後作問卷要改進的地方，所以統計圖表仍依收到問卷的答案為主。

各位受訪的同學你們好：

我們是靜修國小高年級參加網界博覽會的小朋友，今年我們做的主題是「尋找溪湖正咩—探討溪湖羊肉爐的秘密」，希望你們能幫助我們完成問卷調查，讓我們的研究更有意義及收穫，謝謝您！

                               靜修國小尋羊探索隊  敬上

(數字為得票數)

＊ 你喜歡吃羊肉爐嗎?

  193喜歡  48不喜歡  30沒吃過沒吃過的同學請跟老師拿另一張問卷

說明:喜歡羊肉爐的人數居多，因為羊肉爐的味道真的很好。

＊為甚麼會去溪湖吃羊肉爐?

 13看報紙 90剛好路過 67朋友介紹 30旅遊活動安排31其他

說明:距離溪湖很近，冬天路過時會特別想吃，一份大約500 元，是很滋補的食材。

＊最喜歡哪間羊肉爐店?

68楊家    31阿枝     14阿明     32阿秀    12春芳   11鄉親

 14楊仔頭  63其他(          )

 說明:以楊家羊肉爐最多，可能大家都知道他是老字號，而且有各式各樣的羊料理、做成鐵板或鹹酥口味……等等，別家比較少變化。

＊請問你常不常吃羊肉爐？

40一年4次以上   102一年2~3次   62一年1次  27 沒吃過

說明:以一年吃二到三次羊肉爐的最多。

＊ 你們家人喜歡選擇吃市售冷凍羊肉爐還是溪湖羊肉爐？

   56市售冷凍羊肉爐     137溪湖羊肉爐

說明:雖然市售比較便宜，，但是大家還是比較喜歡吃新鮮現宰的羊所製成的羊肉爐。

＊ 你知道過中部和南部的羊肉爐的差別嗎?

25知道       238不知道

說明:大部分的小朋友不清楚，岡山的羊多為進口羊，且多為塊狀，溪湖的羊肉爐則是片狀居多，而且使用的事本土羊，羊臊味比較少。

＊請問你們最喜歡吃哪一種羊肉爐湯頭？

158清燉羊肉爐  85藥膳羊肉爐  25薑絲羊肉爐

 說明:以『清燉羊肉爐』最多人，因為可以吃到羊肉的鮮味及原味，再來是口味比較重的『藥膳羊肉爐』，最後是『薑絲羊肉爐』。

＊去吃羊肉爐時，你喜歡外帶還是內用？

58喜歡外帶    145喜歡內用

說明:喜歡內用的人較多，因為要準備很多食材，媽媽在家煮完還要收拾，太辛苦了！

＊你大致瞭解羊肉爐裡面中藥的功用嗎？

28知道        204不知道

說明:大部分的人不知道，可以看我們的網頁喔！裡面中藥行陳耀瀛老闆細心解說。

＊請問你們喜歡吃羊的哪一個部位的料理? （可複選）

64帶皮羊肉    26羊大骨      8羊內臟料理      148羊肉片

說明:喜歡羊肉片的人較多，內臟可能大家還不太敢吃。

＊在眾多羊肉爐店家中，你會以哪種趨向選擇？（最多選兩個）

   104(1)口味好吃，菜色多樣  

   51 (2)待人親切，服務周到

   32 (3)停車方便，交通便利

   71 (4)價格合理，價格公道

   70 (5)明亮寬敞，舒適衛生

說明:大家最注重口味好吃，菜色多樣。

沒吃過羊肉爐的同學請填寫此問卷

各位受訪的同學你們好：

希望你們能幫助我們完成問卷調查，讓我們的研究更有意義及收穫，謝謝您！

                               靜修國小尋羊探索隊  敬上

 ＊沒吃過羊肉爐的原因：

3吃素   7自己不敢吃羊肉  11家裡沒買過羊肉爐  4不喜歡吃羊肉

5媽媽都買羊肉在家自己煮，不在外面吃    □其他＿＿＿＿＿＿＿

 說明:有很多原因，最多的是家裡沒買過羊肉爐。

 ＊為什麼不吃羊肉？〈可複選〉

  10羊肉有腥味 3羊肉看起來不好吃

 15因為沒吃過所以也不想試   2其他                       

說明:不吃羊肉經問卷統計有兩大原因，第一個5因為沒吃過所以也不想試，第二個是因為羊肉有腥味。

＊如果有機會時，是否願意嘗試吃吃看？

   14願意         16不願意

 說明:願意嘗試跟不願意嘗試的人各佔一半。