『炒山蘇』

餐桌上青脆可口的熱炒青菜--『炒山蘇』。山蘇葉是一種具有利尿、預防高血壓、糖尿病的食物。含有豐富的維生素A、鈣、鉀、鐵質及膳食纖維。摘採尖部嫩葉，光滑鮮綠，嫩尖更富含活力激素，與一般蔬菜烹調同，適合以炒、煮、燴、涼拌等，不易變色，香脆可口，無苦澀異味，常與小魚干拌炒，為達基力餐廳一道上等美餚。