包裝

       茶的商品包裝應該在茶之製造工序全部完成後為之，包括精製再乾以及必須的加工。初製茶完成後，販賣給精製廠的大包裝不包括在內。

　　茶之商品包裝應盡量減少開封包裝的次數，最好製作完成後一次包裝，直到消費者打開享用，傳統的散裝茶做法是工廠製作完畢後以大布袋或大紙箱送至門市，門市將之倒入大茶桶，取一部分到小茶桶擺在架子上賣，客人買時從小茶桶內取一些出來，以小紙袋或塑膠袋裝給客人，客人回家後將之倒在罐子內，沖泡時再從罐子內把茶取出。茶葉經過這麼多次的撥弄，吸濕吸味破碎難免。除了品質難於保存外，散裝茶還有一項缺點，就是生產單位無法為茶的品質負責，生產單位出廠時一兩一百元的茶，銷售單位若將之標示為一百二十元，它就變成了一百二十元的茶，管理不良的業務員若將它賣成一百五十元，出貨單位也只有背品質不良的黑鍋。所以只有把茶包裝成使用時需的大小與型式，而且做好商品標示，才是利於茶葉品質與行銷的做法。

　　第一類的茶商品包裝成可以直接沖泡的小茶包，浸泡所需濃度後把小茶包提出丟棄。這種包裝源起於碎形紅茶，因為碎形茶才可以上機器自動裝填自動包裝，由於這類包裝確實方便了喝茶，所以不久即擴展到花茶與烏龍茶類，但必須利用細碎的茶葉或特意將之剪切成角狀，這種作法很不利不發酵與部分發酵茶的品質，所以普及度不大。這幾年有了大轉機，只要茶葉揉成較緊結的球狀，而且枝葉都以分離，可以有機器自動裝填與包裝，產生所謂立體袋茶或原片茶包的新型小袋茶，這種包裝方式大大方便了部分發酵茶與不發酵茶的飲用。

　　第二類的茶商品包裝是小包裝，將茶以100公克、300公克、600公克等不同的份量裝於罐內或袋內。這類包裝有人加以抽真空，或抽真空後再沖以氮氣，甚至於綠末茶還要求在攝氏0度以下保存。這類包裝方式是針對短期飲用的情況，如果是可以陳放的茶葉，也就是陳放後品質不致劣變的茶葉，不必抽真或充氮包裝，開封後也不必放冰箱冷藏，只要在包裝上提醒消費者使用後應防潮防異味防陽光即可。

　　第三類的茶商品包裝是大包裝，將茶以三台斤、五台斤或一公斤的量以罐裝的方式銷售。這類包裝是針對陳放的目的而來，所以茶葉必須處理到可以陳放的狀況，這時的棈製處理是很重要的，尤其是葉茶類枝葉分離。罐子的耐用度要高，防潮防光效果好，罐口緊密度適中，防潮但能透氣。

　　包裝上標示除商品標示法所要求的項目外，最好能將茶葉的狀況作一番敘述，包括茶名解說與茶性解說，茶名解說就是一般的商品名稱，如龍井、清茶、凍頂鐵觀音、茉莉花茶、洛神紅茶...等，茶性解說包括：發酵(如不發酵、輕發酵、中發酵、重發酵、全發酵、後發酵)、揉捻(如輕揉捻、中揉捻、重揉捻、緊壓)、焙火(如不焙火、輕焙火、中焙火、重焙火)、註(如薰茉莉花、調蘋果香、2000年春、1995年存)...等。