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竹山的紅番薯名聞遐邇，堪為此地之代名詞。在乾隆四十五年〈公元1780年〉乾隆皇帝五度下江南，太子顒琰藉機橫渡來台，有幸一遊台灣 ，當車駕至林圮埔〈竹山前身〉時，品嚐了進貢之紅蕃薯後，豎起大姆指說： 「讚，好吃甭大條！」，於是命為「敕封皇薯」。 |
嘉慶君
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李勇將軍像
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竹山紅番薯體積小、產量少，卻名氣大！尤其在民國六十一年，電視台播放「嘉慶君遊台灣」，描述清武將李勇將軍護鄉裹屍沙場的英雄事蹟，讓前往一睹李勇之墓的遊客絡繹不絕。這部連續劇不但讓李勇廟聲明遠播，也提高了紅番薯的知名度，而外地的遊客不遠千里而來。 |
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由於道地的紅番薯僅產於竹山近郊之「照鏡山」，產量不敷所需。因此目前已漸漸由竹山鎮農會推廣的台農六十四號甘薯異軍突起，口感不亞於原種紅番薯，產量也足以應付市場的需求。 |
竹山紅番薯產量已不敷所需
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中秋節是我國傳統的節日之一。晉江風俗，中秋節這天，家家戶戶要烹蒸一鍋番薯芋頭，供全家人食用。據民間傳說，土地公和土地婆在探討世間事物時，土地公主張天下人人豐衣足食；土地婆卻說，如果天下人人豐衣足食，將來女兒要出嫁，誰來替她抬轎子？ |
土地公主張天下人人豐衣足食
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過節用番薯芋頭祭祀土地公
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土地婆主張天下富的富上天，窮的窮寸鐵。土地公認為這樣做太過份，民以食為天，就賜給窮人番薯芋頭抵半年糧。人們感謝土地公的恩德，逢年過節都要用番薯芋頭祭祀祂。 |
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根據「教育部國語辭典」，「山芋」（yam）是番薯的別名，一般都是放在滾水裡煮熟後食用，所以剛煮熟時十分燙手，誰都拿不住，因此「燙手山芋」便被比喻棘手且各方皆不願接辦的事。 |
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「燙手山芋」一詞，來由已不可考。不過有一則與明太祖朱元璋有關的民間傳說倒與此詞有關。歷史上凡透過革命方式奪取政權或一時得以稱霸者，往往因出身微賤，時時疑心人家看不起他，怕人揭他不光彩的歷史瘡疤，大興文字獄；或恐其伙伴不服，而對功臣濫施刑戮。 |
朱元璋像
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漢高祖劉邦
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在中國歷史中，真正由一介平民躍為皇帝、統一全國、建立大王朝的，只有漢高祖劉邦和明太祖朱元璋二人。尤其是朱元璋，在還沒有當上皇帝前，放過牛，作過和尚、乞丐、強盜，最後當了反賊（誅殺韓林兒）為了生存作過一些不光彩的事。英雄本不怕出身低，無奈他生性猜忌，在坐上皇帝的大位後，不僅大興文字獄，還廢了宰相，大殺功臣，為了鞏固君權整肅異己狀況最為嚴重。 |
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民間傳說在他當上皇帝後，有兩個兒時玩伴去求見，想靠兒時交情謀點好處。三人見面說起兒時的事，其中一人便聊起三人兒時因飢饉，隨手撿拾路邊的破瓦罐把偷挖來的山芋煮來吃，山芋燙手的往事
。朱元璋一聽臉一沉，立時命人把他拖出去，斬了。並回頭要另一人「把往事說清楚」，餘下那人戰戰兢兢，說起當年「攻打罐州城，活捉玉（芋）將軍」的往事，朱元璋一聽龍心大悅，便賞金百兩。這個故事說明了「燙手山芋」果然不是人人有本事吃得起。 |
還在冒煙的山芋十分燙手，
不是人人有本事吃得起。
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日本九世紀初的平安時代，每逢十五夜，宮廷貴族們會舉行「觀月宴」或「月之宴」，賞月、喝酒、朗誦即興和歌。這種活動扎根後，又逐漸演變為「拜月」儀式，在面對庭院的迴廊上、可以淋浴月光的紙窗前，供奉芒草、芋頭、番薯、糯米丸子
、毛豆、茄子、酒。芒草與毛豆、芋頭、番薯、茄子等，都是代表秋季的野生植物與農作物，隨手可得，因此，這個儀式便一直流傳至今。 |
拜月
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「秋收祭」
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其實，在宮廷貴族開始舉辦「拜月
」儀式之前，日本農民早就有類似的祭典了，只是名稱不一樣而已。農民舉辦的是「秋收祭」，供奉的當然也是芋頭之類的農作物。只是，貴族附庸風雅吟風弄月，庶民們可就不理那一套。村民們通常聚集在廣場，敲鑼打鼓、載歌載舞、要醉大家一起醉。 |
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現代日本人，每逢賞月時期，依然會邀三約四，來個「月見酒」宴會。說實在的，日本真是個「酒鬼天國」，春天有「花見酒」；秋天有「月見酒」；冬天有「雪見酒」；至於夏天，花樣更多。總之，一年四季，都有喝酒的藉口
。而且，大家都對醉酒的人，通常很寬容。 |
春天的「花見酒」
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