追蝶抓魚～社子島的小農時光

社子島是大臺北地區重要的蔬菜產地之一，。

社子島的地瓜葉菜園

社子島的時令鮮蔬之中以品質優良的地瓜葉(甘藷葉)最為著名。地瓜葉在社子島的種植面積很大，很多農家都有種植。地瓜葉本身很好種，就像是照顧小嬰兒一樣，只要能按照一定的程序澆水、施肥，她就能長得很好、很漂亮。地瓜葉的纖維質很多，具有高營養價值，對人體健康很有助益，現今更有「蔬菜皇后」的美名。主要的生長季節是在三、四月，全年皆可採收。

目前社子島上常見的地瓜葉品種有三種，第一種是深綠色的葉子，形狀是三角形鋸齒狀的樣子，以前被稱作是「三腳藤仔」，大多被作為餵養豬隻的飼料，真的沒東西吃才會吃這個，所以地瓜葉又被稱作「豬菜葉」；第二種是改良過的品種，一樣是深綠色的葉子，但葉子的形狀是心形的，葉子較圓較大，吃起來的口感較佳，很受市場上的歡迎；第三種是紅地瓜葉，紅色的葉子，也屬於改良過的品種，營養價值高。

此外，也可分為吃葉子和吃塊根的兩種，一般來說，會長地瓜的地瓜葉葉子較小較尖，葉子上會有苔毛，口感也較老，通常不會成為桌上的菜餚，以作為飼料為主；不會長地瓜的地瓜葉，葉子較大較圓，葉子較嫩，不過塊根就長不大，兩者是不一樣的品種。