我們與阿萬-我是小小烘焙手

阿萬星星酥與阿萬酵母麵包DIY體驗

踩著陽光帶著愉悅心情到希望之丘與同學會合，今天要親手製作阿萬酵母麵包及星星酥餅乾。
首先我們先做阿萬酵母麵包，裡面有加入由阿萬楊桃天然酵母喔！老楊姐姐端出了很大的麵團，每人分兩小團做兩個麵包，一開始要把麵團柔圓又不能把筋弄斷，再加上麵團很黏手，因此困難度也增加，幸好老楊姐姐有教我們揉麵糰小撇步，接下來只要在麵包上用芝麻做記號就可以送進烤箱了。

接下來是令人期待的DIY-動手做星星酥餅乾，除了材料外，每個人分得星星造形模具，老楊姐姐講解及示範餅乾的作法後，大家迫不及待動手操作，但發覺看與做真是兩回事，這次使用的麵團少很多，因為這是要做星星酥的餅皮，首先先把麵團分成四等分，在各自搓圓，把搓圓的麵團壓扁之後，再用模具把麵團用成星星形狀，在麵團中間壓個圓圈加入楊桃的餡料，最後大家在說說笑笑間完成星星酥餅乾製作，有多餘材料同學便自由創作出「116」及「可愛免子」造形的餅乾，使烘焙成為同學發揮創意的活動。
「等待」是值得的，因為歡喜收割時刻到了，當大家聞到濃郁的麥香味，看到酥酥脆脆的星星酥餅乾及麵糰變身為又大又鬆軟香噴噴的麵包出爐時，大家不禁歡呼起來，感受前所未有的成就感，老楊姐姐將麵包切開讓大家享用，當口中吃著健康好吃的麵包時真是最幸福的一刻。
​照片來源：閃爍楊桃隊員拍攝