洋菇的害蟲
圖說：洋菇的栽種過程中，通常是不需要使用藥品的，只有在特定的行情下才會使用，而環境衛生的維持工作也是必要的，無論是老鼠、蠅、線蟲…等都要在控制的範圍內。
害蟲，每種植物都有害蟲來攻擊他們，洋菇也不例外，以下介紹傷害洋菇的害蟲，有蚤蠅、蚊蚋、蠳蚋、紅蜘蛛及線蟲。
一、蚤蠅
蚤蠅成蟲大小為2至3mm，牠們成褐黑色，駝背的，有短而不顯著的觸角與減少的羽翼斑點。相蚊蚋及蠳蚋，他們是屬於雙翅科(Diptera family)，與其他昆蟲不同之處是其第二對與一退化成一對不顯著棍棒形平衡器官。
Megaselia halterata 是目前荷蘭洋菇栽培是所發現唯一的物種，但在美國及英國則也有Megaselia nigra。兩物種在有光源之周遭都很活躍。其步法特點是是快速曲折前進與克制交替。交配後雌蟲受生長中菌絲氣味吸引，企圖經由栽培室之裂縫或開口進入室內。這種吸引構成菇作威脅，特別在下種與覆土之間的期間及覆土之後。所造成之傷害不僅是因幼蟲啃食菇作而已，其成蟲會傳播其他傷害，如枯死病及褐斑病，藉著其攜帶孢子。 甚至還會攜帶紅蜘蛛。
蚤蠅對洋菇之危害小於蚊(虫內)，不但因為其會啃食洋菇之幼蟲階段比較短(約半)，而且比較特殊的是因為口器開口直徑小很多，是蚊(虫內)幼蟲的七十分之一。這就是為什麼蚤蠅幼蟲造成經濟傷害門檻是125公克堆肥為58支蚊蚋造成相同傷害，則125公克堆肥只要一直即夠。
病徵
Megaselia halterata，在洋菇及高溫菇所造成之傷害是其幼蟲啃食堆肥與覆土土壤內之洋菇菌絲。菌絲可稍微恢復，但假如早期危害，就會產生很多幼蟲，堆菌絲會造成較大的傷害，對菇蕾形成不好。
Megaselia nigra，此物種之幼蟲在洋菇菇體會吃出通道，可從菇傘頂部下至菇柄，利用其頭上之特殊的挖掘鉤擴散蔓延。
蚤蠅可因缺乏注意應該採取之衛生方法或因不充分之控制方法擴散。Megaselia halterata在空氣溫度低於12度時是不會飛的，其意味感染機會在冬天比其他季節少。在黃昏之後Megaselia halterata也不會飛。
防治
蚤蠅之防治必須當堆肥運送到農場就要盡快開始。特別在夏季月份，堆肥到達農場就要把大利農或馬拉松粉劑灑在堆肥堆上。假如堆肥沒有直接裝填至栽培室，而是留在栽培室數小時，有時甚至更久時間才開始裝填時，是相當必要的。假如後發酵進行得宜，蚤蠅其卵應該沒有殘存機會。當堆肥以下種鎮平機提供菌種時，下種之後，堆肥應馬上以處方殺蟲劑處理。你可使用噴灑或噴霧方式。從環境觀點，噴霧比噴灑佳，假如使用馬達驅動噴霧器噴霧，在堆肥上面，菇床底部及牆壁與天花板會形成一薄膜。
殺蟲劑處理次日，在堆肥上要覆蓋一層白報紙或塑膠布，每周噴灑二次0.5%商用福馬林水溶液，以阻止及控制枯死病及雜菌。下種但未覆土之菇床最易受感染。下種後每周施用一次大利農或馬拉松。
二、蚊蚋
蚊蚋是蚊子型蠅類，大小為2至5mm；它們黑而長，有豎立的黑色鬢角，羽翼不如蚤蠅顯著。雌蟲可在堆肥及覆土產卵，數目可達170個，但每堆不超過15個。其進一部發育像蚤蠅一樣，大大決定於溫度。完全成長之幼蟲有3至5mm長，並有朝覆土土壤表面移動之趨向。像蚤蠅一樣，幼蟲可造成很大的傷害。然而蚊蚋可傳播很多真菌傷害，紅蜘蛛、細菌、線蟲及最後但非最小的枯死病。
病徵
幼蟲不但以堆肥及覆土土壤內洋菇菌絲為生，也會啃食年輕菇蕾，可吃進菇柄之內，使洋菇無法出售。這些蚊蚋較喜歡吃過濕處之洋菇菌絲，蚊蚋成蟲只以水或液體及榮於其內之物質為生。
擴散
蚊蚋整年都可在自然環境中被發現，他們被發現於腐敗之有機物內其周圍。他受堆肥後發酵後結束時所釋放之氣味所吸收。它們會經由門縫換氣開口進入栽培室內。
它在有光下比蚤蠅不活躍，他比較喜歡陰暗處。雌蟲通常在牆壁及菇床邊板休息。雄蟲通常在覆土土壤等待以剛從蛹羽化之雌蟲交配。
防治
1.高溫與高濕使洋菇栽培室容易磨損老化，因而產生裂縫。利用密合良好之門與過濾器可阻止害蟲經由這些及換氣開口進入。
2.走菌完全之堆肥可阻止幼蟲幼蟲之發育及成蟲產卵，堆肥品質不良，即時有相同之洋菇菌絲生長，對蚊蚋之發育相當有利。
3.盡最大可能限制農場內及周圍之有機肥料量。
4.良好之後發酵與堆肥出清蒸氣消毒是很重要的。
三.蠳蠅
蠳蠅暗褐色，長0.7至1.5mm，是一種很少見的成蟲。假如菇作早期及受感染，其族群很快即達可危害洋菇之程度。在某些環境下，又體生殖之幼蟲可回復其有性生活史，並經由蛹階段再產生成蟲。常見的有：
1.菇蠳蠅：幼蟲成枯色至枯黃色，最出僅有1mm長，長大後為2mm。
2.粗緣蠳蠅：幼蟲白色，可至於3mm。
病徵
幼蟲以菌絲為生，也可在菇柄吃成垂直的溝。桔色幼蟲是特徵，容易見到，幼蟲常被發現於開菇傘邊緣。
白色蠳蠅在潮濕覆土土壤爬行，經由吃菌絲所造成之傷害有限。蠳蠅在荷蘭於洋菇栽培上絕少發生。
擴散
幼蟲可經由堆肥擴散，因為它們也被發現於廄肥中，雌成蟲可穿過栽培是裂縫產卵。
防治
1.堆肥低溫殺菌及條件調整要做好
2.農場衛生要管理
3.有關殺蟲劑之使用請參考蚤蠅與蚊蚋部分。
四.紅蜘蛛
紅蜘蛛是小得蜘蛛昆蟲，以半腐敗或腐爛有機物料內之黴菌。因此在前發酵時有大量紅蜘蛛存在。
紅蜘蛛在荷蘭洋菇栽培時不是很普遍存在。較好之堆肥低溫殺菌及良好之農場衛生及栽培期縮短，可使紅蜘蛛不致造成任何傷害。依溫度而定，紅蜘蛛生活史可以是13天〈24度下〉至36天〈16度下〉。
圖說：在剛採收下來的洋表面上，看到一群群超小隻的紅蜘蛛，雖然不構成傷害性，可用空氣噴槍完全清除，不過也代表著，菇床中的線蟲太多的警訊，該適當地進行調控。
下面是會造成傷害的紅蜘蛛類型
長毛紅蜘蛛：以洋菇菌絲及菇體組織為生。假如大量存在，你會在菇傘發現大大小小的洞，這種傷害有時可達健康表皮之下。這種紅蜘蛛不會鑽成通道，通常發現於草桿，大小為0.3制0.5mm。
預防與防治
1.農場衛生與胞子過濾器之使用。
2.堆肥低溫殺菌及條件調整要做好。
3.走菌堆肥要添加營養物，其堆肥菌絲要完全走滿行。
4.再好的時間點做防治工作：下種及覆土直後，必須使用長作用期之殺蟲劑與殺紅蜘蛛劑。因為紅蜘蛛可靠蚊蚋及蚤蠅傳播，因此這些昆蟲之防治是很重要的。
5.假如農場紅蜘蛛，以短期作用之殺紅蜘蛛劑處哩，從下種至覆土後10天，每5至7天一次。洋菇栽培之害虫預防與控制大大社及執行各種菇作照顧工作，要嚴格依照相關指導原則。
五.線蟲
首先要區別腐生性與寄生性線蟲，假如大量發生，腐生性線蟲之危害是間接的。其發生屬於二次現象，指示洋菇菌絲生長不良，且都在腐生細菌受刺激之那些條件下，這有可能事後發酵不佳之結果或水份通過覆土土壤結果，但菌絲生長不良還有別的理由。線蟲賴以維生之細菌因而繁殖起來。
堆肥變得潮濕而黑，栽培室內會常發現有令人不快之氣味，這是這些腐生細菌存在之結果。這對洋菇造成很大的傷害。
但有時洋菇菌絲會恢復，而線蟲消失了，洋菇的產量不會再有問題。線蟲可繁殖的非常快，因為它們的處女生殖。線蟲大量繁殖群居結果，捕捉線蟲之黴菌就會在覆土土壤出現，那時我們在覆土土壤也可觀察到所謂的蟲線。以線蟲維生之捕捉性紅蜘蛛也會發展起來。
寄生性線蟲已相當少量即可造成大傷害。他存在於堆肥內，但在荷蘭絕少發現。
擴散
除了不良衛生方法，線蟲也可靠風擴散，假如線蟲慢慢乾燥，它們可進入休眠狀態，
此時可靠風來攜帶。因族群過大及營養缺乏，線蟲可在覆土土壤高處形成數百條線蟲束，
這些束狀飄動線蟲很容易被蠅類，採收人員來傳播擴散，因為成束狀線蟲是很黏的。
防治
控制它們最好的方法是確保堆肥內有很強之菌絲生長，這可靠良好的堆肥低溫殺菌與條件調整過程。在線蟲預防控制方面，除了良好的後發酵過程中，
也應留意農場內及周遭之衛生管理。此外也要做好覆土土壤消毒，當土壤到達農場及覆土直後。要在栽培時來控制線蟲是不可能的，受嚴重感染之孤做必須予以清楚。