第一次訪談準備
在民生國小五年級資優班的課程中,有一個課程叫「專題研究」的課程。老師要我們想想看:「我們想做什麼當成研究主題?若是能夠以連接六年級的獨立研究會更好。」我們想說四年級想採訪吳寶春師父,卻因為經紀公司的關係沒採訪,到那這次我們就可以採訪他的徒弟:「謝忠佑師傅」
確認主題
為了讓採訪順利進行,我們先透過網路和影片收集了許多有關謝忠祐師傅的資料。例如:
01.中央通訊社
02.TVBS
03.風傳媒
04.民報
05.青春共和國
06.台灣商會聯合資訊網
07.大紀元
08.中時電子報
09.SETN三立新聞網
10.NOWnews今日新聞 ......等。
收集資料
  之後我們把大家找到的資料利用Google文件整理起來。一開始大家都只有貼上網址或文章標題甚至是複製貼上整個網頁,後來才慢慢從文章中擷取大綱並分類。
我們的詳細步驟如下:
  1.老師將找資料當成回家功課,大家先各自完成作業。會選擇使用Google雲端硬碟,是因為它有下列優點:可以線上同步處理檔案,可以同時編輯同一份檔案而不需要把檔案傳來傳去,也不用擔心檔案的先後編輯順序或消失。我們把資料全部放在同個Google文件裡面,以便後續整理。
  2.在上課時間大家把找到的資料整合,並把所有重複資料刪掉。
  3.我們先各自把每篇報導看過一次,一起討論出重點和適當的小標題(一共有三十多篇報導,花了六七個小時,超累得!!!)
整理與分析
因為老師覺得我們沒有把找到的資料整理很好,所以我們用其中一天禮拜三(一月十六)把整理好的資料在做成魚骨圖。
製作魚骨圖
把我們不知道且想知道的問題提出,整理、分類後,一共列出55個問題,包含了環境、工作、期望、比賽、求婚、技術、學習、難題、座右銘、學習感想、工作感想、比賽感想、學習環境、家境背景......等類型,並依照訪問的順序排列印成三張A4大小的訪問稿,正式訪問稿就完成啦!
擬定訪問稿
我們參考歷屆第一名的網頁架構,最後看中「就是這麼雕磚(台南雕磚王-王郭挺芳)」做的網頁。
決定將網頁分成六個項目,每個項目都用麵包當成關鍵字,名稱中都包含「麵」或是「包」等概念。例如將訪問對象的介紹取名做麵包人生、作品取名做面面俱到、訪談與準備過程取名做職人麵談、心得取名做麵包心得、動機取名做一塊麵包不簡單、店的介紹取名做尋包據點,並開始做網頁。
整理網頁架構
把訪問稿確認一次,印感謝狀、肖像權同意書準備就緒!老師也協助我們和忠祐師傅取得聯繫,得到師傅同意。
準備訪問
到達「吳寶春麥方店」!
完成訪談後,我們利用錄音檔打出逐字稿,以利後續的資料彙整。
實際訪問
第一次實錄
第二次訪談準備
在第一次訪談結束後,我們結合了逐字稿app和錄音檔,用了幾堂課的時間把第一次訪問的資料打成一份Google文件的逐字稿。在整理的過程中,我們發現往往在一個問題中,師傅會回答到許多其他問題的答案,因此我們重新依照忠祐師傅的回答,整理內容至各個問題,依序排列。後來發現因為我們的問題和答案都很多,所以資料量十分龐大,因此老師建議我們把整理過的資料,包括第一次訪談及我們在網路上找到的,分成看法、貴人、技藝、比賽四項,寫成心智圖,並把寫的內容標上問題題號。當把心智圖寫完後,就要開始寫網頁啦!但寫著寫著,發現還有很多內容的細節我們還不說知道,就算針對那些我們不知道的內容在網路上搜尋,依然無法從中獲得正確答案。
整理訪談資料
於是我們想,問謝忠祐師傅就對啦!!所以我們就請老師寄mail給忠祐師傅,並說明這次訪問我們想要知道:
1.平常工作地點(吳寶春麥方店-臺北信義旗艦店)的照片和介紹
2.過去得獎(除了2016麵包大師賽和2018歐洲麵包大展,在學生時期,還有參加其他比賽嗎?)的紀錄照片及說明
3.他所研發的麵包照片和介紹(不一定是比賽)
4.得獎的麵包照片和介紹。並用mail和LINE給忠祐師傅幾個時間點請他配合。
計畫第二次訪談
謝忠祐師傅很快地給了我們回應,也同意我們再次的進行訪問,於是我們一行人浩浩蕩蕩的再次到達吳寶春麥方店!
完成訪談後,我們利用錄音檔打出逐字稿,以利後續的資料彙整。
實際訪問
第二次實錄
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