台灣春鹽布里歐

【臺北市米其林指南2018晚宴麵包】
以柔軟綿密、奶油香氣濃郁的布里歐麵包，撒上台灣南部春天獨有的日曬鹽花，創造出豐富回甘的多層次口感。
內容：日本麵粉、雞蛋、牛奶天然奶油、嘉義洲南鹽花
葷素：蛋奶素
 
 
 
 

巧克力橘皮焦糖酥

以巧克力雙色可頌為基底，卡滋卡滋的口感，與橘皮丁的香氣，隨著口中的溫度融化的巧克力更巧妙融合兩者的風味。
內容：法國麵粉、法國發酵奶油、法國可可粉、 蜂蜜、義大利橘皮丁、水滴巧克力
葷素：奶素
 
 
 
 

肉桂布里歐

雞蛋、奶油、鮮奶比例提高的布里歐麵包，內部綿密柔軟，口感介於麵包與蛋糕之間，肉桂的特殊香氣與布里歐麵團超對味！！
內容：日本麵粉、雞蛋、牛奶、天然奶油、肉桂粉
葷素：蛋奶素
 
 
 
 

玫瑰雙色可頌

主廚特製的荔枝玫瑰餡，包覆在酥軟的法國麵粉可頌裡，一入口香氣四溢，高貴又優雅，好吃又漂亮，佐一杯好喝的無糖咖啡，就像置身於法國巴黎一樣，浪漫時尚！
內容：T55麵粉、T45麵粉、荔枝乾法國奶油、蜂蜜、糖、雞蛋法國玫瑰覆盆子果泥
葷素：蛋奶素
 
 
 
 

脆腸洋蔥

使用了脆Q帶有嚼勁的法蘭克福香腸，巧妙搭配柔軟的甜麵包麵糰，加上特製紅醬調味，口感多汁濃郁。
內容：日本麵粉、天然奶油、雞蛋、Pizza醬、乳酪絲、美乃滋、黑胡椒、洋蔥絲、法蘭克福香腸
葷素：葷
 
 
 
 

草莓乳諾

含水量比一般的麵包高，入口感受到柔軟Q彈，草莓的酸甜與奶油乳酪，蹦出∼細緻濃郁奶香。
內容：日本麵粉、天然野生蜂蜜、大湖草莓乾、法國草苺酒、澳洲奶油乳酪、加州核桃
葷素：奶素+酒
 
 
 
 

焦糖奶油千層

焦糖外衣增添的酥脆口感，甜而不膩，搭配丹麥麵包的柔軟質地，咀嚼的同時，奶油香氣漸出，交錯在波浪中的巧克力風味慢慢融入，不搶風采，更鮮明表現內與外的層次韻味。
內容：法國麵粉、法國發酵奶油、法國可可粉、蜂蜜
葷素：奶素
 
 
 
 

蔓越莓焦糖酥

內容：法國T55麵粉、法國T45麵粉、龍眼蜂蜜、法國飛雪奶油、蜜漬蔓越莓、加州核桃，雞蛋。
(因官方網站沒有關於蔓越莓焦糖酥的完整資訊，內容較少，敬請見諒)