茶樹介紹：

茶樹(Camellia sinensis,tea plant)，山茶科山茶屬茶種，茶樹的葉薄，形狀為橢圓狀，葉緣為短鋸齒狀；花白色，開花期多在10~11月；果實扁圓呈三角形，成熟時會裂開，露出褐色種子，10~12 月為果實成熟期；幼葉用來製茶，而種子用來製成茶油。


茶樹的分類：

1. 喬木型，多為野生古茶樹。
2. 半喬木型，如雲南大葉種茶樹。
3. 灌木型，一些栽培的茶樹。