茶園分布
台灣山茶發現的地點，包括了南投仁愛鄉海拔高度1400-1780公尺的眉原山、鹿谷鄉的鳳凰山、嘉義番路鄉的瀨頭與水井山區、高雄茂林鄉的白鳳山、甲仙獻肚山與六龜山區，以及鹿野海拔高度800-1000公尺的永康山，分佈生長的海達高度大約介於700-1780公尺之間。
台灣茶園面積有21,554公頃，主要分佈以北部和中部地區為主。

台灣的產茶地區大致可劃分為五個茶區：

1.北部茶區:
包括有台北縣新店、坪林、深坑、石碇、三峽，台北市木柵、南港以及宜蘭縣大同鄉、三星鄉、冬山鄉及礁溪鄉等。

2.桃竹苗茶區:
包括有桃園縣、新竹縣、苗栗縣。

3.中南部茶區:
包括有南投縣、雲林縣、台中縣、嘉義縣、高雄縣、屏東縣。

4.東部茶區:
包括有台東縣、花蓮縣。

5.高山茶區:
是指本省各產茶區內，海拔高度在1000公尺以上的地區，包括有阿里山山脈、玉山山脈、雪山山脈、中央山脈和台東山脈等。