訪談感想

採訪黑公雞餐廳老闆葉先生時，他拿出珍藏的三罐酒給我們大開眼界，裡面泡著大黃蜂成蜂、大黃蜂蜂蛹與虎頭蜂蜂蛹，我們看了讚嘆連連，覺得不可思議。 接著開始今天的訪談，我們拿出事先準備好的二十道題目，由活潑的學弟開始問第一個問題，聽完老闆親切的回答後，我們比較沒那麼緊張，因為葉先生都以笑容滿面且細膩回答，讓大家容易理解，而每個人很認真的記錄下來。從中我們得知黑公雞餐廳的歷史沿革、名稱由來、經營多年經歷過的種種問題，還有他們的應對措施，以及餐廳裝潢與臺灣奇木的來源等，大家聽得津津有味。

採訪結束，大家正猶豫到底要是否點個虎頭蜂或竹蟲特別料理來體驗一下，經過幾番討論，決定兩者都體驗看看，結果葉先生還招待我們其他佳餚，讓飢腸轆轆的我們相當開心，我們品嘗了兩道炒飯、白斬雞、高麗菜、與招牌菜蘿蔔糕等，在等待的過程中，大家既期待又怕受傷害，都在揣測待會兒上桌的蟲蟲料理會不會很可怕?不知道嚐起來的味道如何?等沒多久，熱騰騰的菜餚上桌了。首先一開始上桌的是竹蟲跟虎頭蜂，看著一隻隻的虎頭蜂跟竹蟲，必須先克服心理障礙，但放入嘴裡咬一口反而覺得香香脆脆的蠻好吃，就愈吃愈起勁了，我們愉快又滿足的祭足了五臟廟。

今天得整個訪問過程中，大家都很會善用時間，在等待上菜時，每個人不只會在腦中想像蟲上桌的畫面，還會各自整理今天所拍的照片及訪問的筆記，也在這時間討論及分配工作，相信經過這次的訪問，每個人都受益良多。