美人家鄉 > 埔鹽農產介紹

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埔鹽鄉傳統作物有以下幾項：

1.稻米：

產面積約二千七百公頃，其中一千七百多公頃為秈糯米，占全臺灣產量 27%。

2.豌豆：

埔鹽鄉原本是全省豌豆栽種面積最高的鄉鎮，十幾年前風光時，是全臺灣最大的碗豆集貨巿場，但是因為它是屬於勞力密集度高的作物，在農村人力老化，勞動力不足，加上開放進口，耕作面積已日漸減少。

3.花椰菜：

自民國九十一年以來，種植的面積在農民互相學習之下，已達彰化縣之冠，在產銷失衡時，也可曬成菜乾，活絡銷路。

4.韮菜、葱等：

韮菜種植面積約八十公頃，種類有綠韮菜、韮菜花、韮黃。葱有北葱、粉葱。韮菜及葱因為種植及採收工時長，加上工資高，所以栽種面積無法提升。

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埔鹽鄉的新興農作物則有以下幾項：

1.黃金番茄：

農民首先在民國九十二年開始試種，漸漸才有其他農民跟進，因為必須先搭竹架，讓番茄攀爬，生長中還需要整枝及固定，也是屬於勞力密集度高的作物，但因為農民申請吉園圃等認證，也採自行零售、共同運銷、巿場寄賣、宅配等多重銷售管道，利潤較高，所以有許多農民願意種植。

2.紅龍果：

有些農民原本種植金香葡萄、巨峰葡萄等，由於氣候、土壤適合紅龍果生長，而且葡萄網架又可沿用，再加上在地生產的紅龍果在巿場上受到歡迎，價格不錯，不少農民紛紛改種紅龍果。

除此，當地農民也嘗試結合有機蔬果、休閒農場等各種經營方式，並以網購、宅配等多重管道進行銷售。

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撰寫人員:陳德蓉

參考資料:104年9月24日、104年11月7日訪談內容