皇家豆花

＊店家資訊：

　　皇家豆花位於共和路，從門口可以看到一張大招牌，讓這家看似不起眼的平凡店面增添了氣勢變得十分突顯。主打古色古香的傳統豆花、豆漿和各類甜湯，雖然產品種類不多，但多年來因為有著真材實料和精湛的手藝及實惠的價格，在當地可說是搶手美食，受到當地居民的青睞。

　　「皇家豆花」這個名字是因為老闆姓「黃」所以叫皇家豆花。老闆堅持用台灣的原料，「主要是要照顧台灣的農民，還有在地生產的，比較安心，而且品質也比較好。」 

　　詢問老闆為甚麼當初打算賣豆漿? 老闆說:「創業大部分有兩種，一種是學以致用；一種是傳承，大部分是學以致用比較多，就像你選擇讀汽修科，創業也大多會選和汽車有關的事業，不太會選擇做別的行業一樣。選擇傳承的大部分都是去外面工作不順利，吃苦了，回來把老爸、老媽的工作撿來做做看。我們就是第二種。」 

　　其實老闆一開始試賣豆花，是客人說:「要在嘉義賣豆花一定要加豆漿，反正你賣豆花，做豆漿也不是問題。」結果現在賣最好的竟然是豆漿。

　　堅持採用台灣在地食材，是老闆的堅持，皇家豆花堅持要給顧客最好的食物品質，因此食材全用用台灣的農作物來製作，從豆花中的花生及紅豆等配料，到豆花和甜湯頭，店家絕不馬虎任何一個製作步驟，且因生意超好，絕對不會有放到隔天繼續賣的問題，即使帶回家一天吃不完，還是可以保存個一到三天。

地址：嘉義市共和路123號

電話：05 27558

營業時間：AM10:00~PM10:00〈每星期日公休〉 

主要販售；甜品、飲品

＊價格：

便宜的鄉民價，招牌豆花只要20元

 

　　內部除了原味豆花，還有多種口味任君挑選，有豆漿、綠豆，珍珠、紅豆、大紅豆、薏仁等口味，價位在20到35元間。除此之外，如果自己本身不愛吃甜或口味較偏甜，可請老闆加糖水或加豆漿來調整甜度，給自己當下最佳的味覺享受。豆花濃濃的口感，配上簡單的配料，產生的口感和滋味可說是甜而不膩、美味可口，值得大家前來一試，保證愛上!

主打招牌 招牌豆花，饕客必點餐點

　　加了粉圓不加價！軟軟又Q談的粉圓配上豆花，不僅在視覺上帶來黑白相間的效果，在口感上應有試種新感受，讓軟綿綿的豆花中帶有嚼勁。

　　薏仁豆花也是許多顧客的選擇之一，加上豆漿配起來十分美味，而且不會太甜，是追求健康養身的人的最佳甜點。

　　多種配料滿足多種享受，看起來顏色多樣且多料，一次滿足你的味蕾，讓你吃得飽飽飽又不會太膩或太甜。

　　最後要介紹的是豆漿，皇家豆花不僅以豆花為主打，那裏的豆漿也是當地居民的必備早點，現煮不加糖的新鮮豆漿，濃濃的豆漿味喝一口你就知道味什麼這麼受當地居民的喜愛，一買就是一袋帶回家。如果覺得一袋太多也可以點小杯的豆漿帶著走慢慢喝，除了豆花絕對也不能錯過！

　　小小一杯味道卻濃密無比，可以當吃完豆花後的點心或配早餐都是一大享受，每天都十分搶手賣完就沒了。

＊品嘗心得：

豆花綿密，入口即化。粉圓Q，豆漿濃。