時間：103年01月04日(六)13:30-15:30
地點:三條水田溼地(廖明欽)、元璋老師家
受訪者：廖明欽先生
　　今天我們前往元璋老師家和廖銘欽伯伯、鄭教授、成功國小邱校長聚餐，在老師家用餐把美味可口的食物吃的盤底朝天，吃完之後到了一處香菇園，以前是元璋老師的父母在經營，現在租給別人做。香菇喜歡陰暗潮濕的地方，因此我們進去時是黑漆漆的一片，只有幾道微弱的光線透進來。裡面的香菇依生長順序排列著，有些都可以採收了；有些卻只長出微微的菌絲而已。園主解釋說：「為了讓每個時期都有香菇採收，因此分階段種植才有不同的成長期。」，逛完香菇園回到元璋老師家準備訪問廖明欽伯伯，我們到三樓開始對廖伯伯做訪問：

訪問內容
1.予媜：「請問廖明欽阿伯，您參加這個計畫到現在，您覺得各方面都有達到你理想的成果嗎?」
廖明欽：「我沒有特定目標，只希望有安全的食物可以吃。」
2.欣瑜：「請問廖明欽阿伯，您認為稻子的疾病如何克服？」
廖明欽：「不要使用太多肥料，讓稻子自然產生抵抗力。如果培養的步驟錯誤較可能疾病入侵。」
3.少揚：「請問廖明欽阿伯，您的一分地收成是多少？」
廖明欽：「一分地大約有八百台斤。」
4.宜蓁：「請問廖明欽阿伯，您第一期跟第二期的米有什麼差別？」
廖明欽：「品種不同，第一期是台梗9號米，第二期是台梗16號米，所以無法比較。」
5.唯弘：「請問廖明欽阿伯，您認為一直種下去產量會增加嗎？」
廖明欽：「稻田會維持一定的生產力，慣行農法如果過份的要求生產量的話，會使用大量農藥和化肥造成環境污染。」
6.予媜：「請問廖明欽阿伯，您到現在認為計畫中還有什麼反對或需要改進的地方嗎？」
廖明欽：「有些人因經濟考量較在意產量，我較希望大家多在意環境。」
7.柏程：「請問廖明欽阿伯，您看到收割前和收割後的動物有什麼不一樣？」
廖明欽：「收割前的青蛙和水蛭數量較多。」
8.羽岑：「請問廖明欽阿伯，您看到兩期稻田的動物有什麼差別？」
廖明欽：「季節不同，生物自然不同。」
9.金意：「請問廖明欽阿伯，您有種什麼綠肥？」
廖明欽：「有苕子、油菜子。」
10.宜蓁：「請問廖明欽阿伯，您認為種綠肥的好處有什麼?」
廖明欽：「可以把土地鬆開，當作肥料，培養地力。」
11.莉珍：「請問廖明欽阿伯，您播種的綠肥需要管理嗎？」
廖明欽：「沒有特別去管理，會放任讓它自己生長。」
12.雅蓉：「請問廖明欽阿伯，您會把綠肥賣出去嗎？」
廖明欽：「可以，但是要有賣像就要特別照顧，這樣就失去培養地力的意義，所以我不會賣。」
13.柏程：「請問廖明欽阿伯，您為什麼要種綠肥而不種花?」
廖明欽：「農會免會提供的是苕子、油菜子。」
14.唯弘：「請問廖明欽阿伯，可以不種綠肥改種蔬菜嗎？」
廖明欽：「田地是要休息，如果要種可以蔬菜，但要考慮地力的問題，這樣土地養份會更少。」
15.唯弘：「請問廖明欽阿伯，您會再參加這個計畫嗎？」
廖明欽：「會，想要努力保護環境。」
16.少揚：「請問廖明欽阿伯，如果沒有政府補助，您會繼續參加嗎？」
廖明欽：「儘量排除困難去參加。」
17.欣瑜：「請問廖明欽阿伯，您還會再增加稻田的面積嗎？」
廖明欽：「今年會增加4分地。」
18.唯弘：「請問廖明欽阿伯，您會介紹人來參加計劃嗎？」
廖明欽：「會，但是要看人選，有些人堅持用慣行農法就不會勉強。」
19.莉珍：「請問廖明欽阿伯，您會為了健康而繼續種稻嗎？」
廖明欽：「會，使用慣行農法會損壞自己和他人的健康。」
20.宜蓁：「請問廖明欽阿伯，媒體會常來訪問嗎？」
廖明欽：「自己是沒有，其他人好像有。」
21.雅蓉：「請問廖明欽阿伯，參加這個計畫您有什麼心得感想嗎？」
廖明欽：「這是一個環保的好方向，能讓台灣回到以前美麗的環境。」

周予媜-吃完中餐，也訪問完廖明欽伯伯後，我們就到他的田進行生態調查，我本來以為沒多少生物，經過調查後，其實有些數不清的小蟲會在田裡穿梭，稻田旁邊有一塊水池，有人發現池裡竟然有一條魚，讓人驚奇，我們在田裡玩了好久才回去。

鄭少揚-今天我們前往元璋老師家和廖銘欽伯伯、鄭教授、成功國小邱校長聚餐，在老師家用餐把美味可口的食物吃的盤底朝天，吃完之後到了一處香菇園，以前是元璋老師的父母在經營，現在租給別人做。香菇喜歡陰暗潮濕的地方，因此我們進去時是黑漆漆的一片，只有幾道微弱的光線透進來。裡面的香菇依生長順序排列著，有些都可以採收了；有些卻只長出微微的菌絲而已。園主解釋說：「為了讓每個時期都有香菇採收，因此分階段種植才有不同的成長期。」逛完香菇園回到元璋老師家準備訪問廖明欽伯伯，廖明欽伯伯對各種農業的知識都知道的很清楚，因此穩們的問題都回答的很詳細，也讓我學習到很多知識，訪問完之後，我們前往廖銘欽薄薄的田做生態調查，有紋白蝶、狼蛛、蚱蜢、家燕....等動物，於是心滿意足的回家了。

王柏程-禮拜六我們去了元璋老師的家訪問廖明欽伯伯，再訪問當中我又學到了一個知識，那就是一期的稻病比較所以肥料要灑少一點但是二期的病蟲害比較多所以肥料還要再灑少一點，肥料還要再灑少一點的原因是為了要讓稻米增加抵抗力，來了這一一趟又讓我學到了非常寶貴的知識，但同時我也非常感謝廖明欽伯伯。

宋莉珍-當我們吃完午飯，也訪問完明欽伯伯後老師便開車載我們去明欽伯伯其中一塊田做生態調查，我有看到麻雀、鴿子、燕子、狼蛛，還有人發現澤蛙，但大家都不相信他呢!

鄭羽岑-今天我們去訪問廖明欽伯伯，我們就問了許多問題，問完之後，我們就去廖明欽伯伯的田，後來我們就開始尋找動物，有看到狼蛛、麻雀、燕子等，也有人看到蚜蟲，後來我們就向廖明欽伯伯道別了。

許宜蓁-今天在元璋老師家訪問廖明欽伯伯，大家問了很多問題，而問完時，大家就去生態調查。在調查的時候，我發現:麻雀、鴿子、還有魚，調查完後，我們體驗到了許多事跟許多知識。

鄭金意-下午我們去了元璋老師他家訪問明欽伯伯，在訪問的時候，只要有人問了一個問題，明欽伯伯就會十分仔細的告訴我們，最後我們就去明欽伯伯的田去觀察生態，居然還有人發現澤蛙，最後我們就一一向明欽伯伯到別，準備去別的田探索生態了。

鄭雅蓉-我們去老師家訪問明欽伯伯，有一個問題讓我印象深刻，就是種綠肥有什麼好處?廖明欽說了許多的好處，讓我了解到種綠肥的功用好處，而且綠肥有很多種像油菜籽、青皮豆、苕仔，我覺得這次訪問讓我知道綠肥的的重要，就是可以使土地鬆一點，也可以改良土壤。