時間：102年10月23日(三)13:30-15:30
地點:溪州成功旅社
受訪者：陳慈慧小姐
記錄陳慈慧小姐簡報內容：
　　莿仔埤圳協會所創辦的「水田溼地」計劃，共有11位農民參加，他們試著用水田溼地自然農法的方式種植水稻，朝向無汙染與生態共生的方式種稻。在不噴農藥，不灑化肥的前提下，農民們在田間試用各項稻米有機耕作栽培法，點燃農鄉水稻有機栽種風潮。
　　在水田旁可看到有一條水溝或小生態池，可引來水鳥、青蛙等水中生物寄生；由於不施灑除草劑，會有雜草過多的問題，這時有些年輕的農夫採用放任的態度，但讓老農民無法接受事實，於是有些老農民堅持每天都要拔草，而這種方式比原本的農法還要辛苦上好幾倍。
　　農民也會利用瓢蟲等昆蟲，讓他們吃稻上的雜草，為農民除害，也讓昆蟲生長。除此之外，因為考量地層下陷之問題，雲林縣西螺鎮排名最為嚴重，溪州地區排行為第二名，由於水田溼地可滲透至地底下的泥土，補充地下水源，因此能降低地層下陷的危機。
　　如何分辨有機與化學肥料農田的稻米差異，還有最近的生態變化，有許多蛙類、鼠類、蛇類、鳥類都在此聚集，生態因為改變而熱鬧豐富起來。水田溼地的有機農法較辛苦，收成又較少，這些農民仍選擇要如此做，雖然時間不長，仍是不簡單的事，像今天來的黃叔叔也是抱著一份理想來加入「契作」，成為「溪州尚水米」的一員。

訪問內容
羽岑：「請問慈慧姐姐，這個計畫的創辦人除了您之外，還有其他人嗎?」
慈慧小姐：「有的，例如：鄉公所的秘書吳音寧秘書，還有刺仔埤圳文化產業協會的人員等等。」
少揚：「請問慈慧姐姐，這個計劃為什麼選溪州這塊土地?有什麼動機嗎?」
慈慧小姐：「因為溪州盛產稻米。」
唯弘：「請問慈慧姐姐，您是如何找農民的？」
慈慧小姐：「大多是找熟悉的在地人或自願參加的人，大多是老人。」
莉珍：「請問慈慧姐姐，為什麼當初選擇種水稻，不選其他的蔬果？」
慈慧小姐：「因為溪州盛產稻米，我們也有試著種其他蔬菜，但因為地形、環境土壤及農夫熟悉、習慣的作物等因素，所以只有稻米可選擇。」
柏程：「請問(前面省略)為什麼水田旁要挖水池？」
慈慧小姐：「因為可以提供一些鳥類、動、植物生長。」
金意：「請問水田溼地除了可以提供糧食外，還有其他功能嗎？」
慈慧小姐：「可以降低地層下陷的機率、提供動、植物生長環境等。」
雅蓉：「如果灌溉的水源沒了怎麼辦?」
慈慧小姐：「因為我們是引刺仔埤圳裡的濁水溪，加上雨量充沛的關係，所以比較沒這個問題。大庄的土地較遠離莿仔埤圳，稻作之初又遇颱風，所以長得較稀疏，且地勢較高，較有水源問題。」
欣瑜：「如果計劃失敗了，您會想放棄嗎?」
慈慧小姐：「那要看是哪方面的問題，所以可以就盡量改善。」
予媜：「如果有人想跟你們買地，那你們會選擇賣出還是繼續自己耕種？」
慈慧小姐：「這要問農民本身，因為是他們的地。
黃叔叔：「自己耕種，因為那裡是祖先留下來給我們的土地。」
宜蓁：「如果你們的農作物得了很嚴重的病，要怎麼處理？」
慈慧小姐：「基本上是以生物為主，利用生物來防治，因為講求有機栽種，絕不使用農藥。」
黃叔叔：「有很多方法可以用，最常用生物防治方法，或是噴灑菌類，用最原始的方法來處理。」
老師：「非常感謝慈慧小姐和黃叔叔為我們回答那麼多問題還有做簡報，希望下次還有機會能夠一起合作。」

許宜蓁-我們到了成功旅社去參觀跟聽陳姐姐講說，到了之後才發現外表很漂亮，因為都是請專家做的，有點像蜘蛛網，聽了陳姐姐的介紹，我們才知道這棟屋子是日治時代建造的外表向現代屋，裡面卻是古老的物品。參觀完後，陳姐姐為我們介紹有關水田溼地的事情，投影機裡出現了一張張動物圖片，然後在說為甚麼要在溪州種，是因為溪州第層下陷排名第二，再來就是為什麼水田濕地要種水稻，陳姐姐說，因為在溪州種水稻的人比較多會比較熟析，陸陸續續問完了許多問題，黃叔叔突然出現，陳姐姐就說，可以問黃叔叔問題。我們卻你看我我看你的互看，之後才有人問問題，才解除我們的危機。我們謝謝陳姐姐和黃叔叔，我們才依依不捨的回去。

鄭少揚-今天我們到了成功旅社，要訪問陳慈慧小姐，她先帶我們參觀成功旅社，屋裡古老的房間和現代的藝術形成強烈的對比，非常有創意。參觀完成功旅社後，慈慧小姐開始做水田溼地的簡介，裡面說明水田溼地的重要，尤其是溪州地層下陷的問題，水田溼地可以讓溪州免於這個災難。除此之外，還有介紹水田溼地實施這一年來所發現的動物，有鳥類、兩棲類、爬蟲類、魚類、哺乳類等，生態非常的豐富，令我們讚嘆不已。之後我們陸續向陳小姐提問題，而這時剛好有參加計劃的農民來找她，於是我們問了一個最重要的問題：「如果失敗了，你會放棄嗎？」黃叔叔說：「這是我為地球盡一份心力，我不會放棄。」訪談結束後，我們依依不捨的向陳小姐和黃叔叔說再見，真期待下一次的見面。

鄭雅蓉-我們在成功旅社參觀，參觀完後陳姐姐開始講關於水田溼地的資訊，我學到好多的知識，像是農田裡有害蟲的天敵，可以不用農藥的除蟲方法，和怎麼防止別人的農藥飄來水田溼地等........這些都是有關水田溼地的重要資訊，而且在成功旅社也看到許多有關以前的物品、畫，後來有意位農民剛好來找陳姊姊，我們也有問題問黃叔叔，訪問完後我們向黃叔叔、陳姊姊說再見。

王柏程-今天訪談的時候，我先在一旁觀看別人發問，看起來很簡單但換我的時候我卻一句話都說不出來。當我要發問時，老師卻說這個問題要改掉，那時我不知道該怎麼辦。靈機一動，想一個問題問陳慈慧姐姐，我很怕自己的問題很奇怪，但是還是把問題問了，陳慈慧姐姐還是有辦法把我的問題回答出來，陳慈慧姐姐回答完我的心情就安心許多，但是老師還說可以問其他問題，看到別人幾乎都有舉手時，我覺得自己很無能為力，根本想不出任何問題來問。

宋莉珍-慈慧姐姐先帶我們參觀成功旅社，告訴我們這是80幾年前的日據時代建的，建材大部分都是木頭喔!慈慧姐姐還說以前的水泥只有大戶人家才有錢買呢~~而且裡面有以前手藝精湛的畫師畫的國父肖像，維妙維肖呢!讓我感覺活生生的國父就站在我眼前，用堅定的眼神看著我。 之後我們在接客中心看慈慧姐姐為我們準備的簡報，裡頭有介紹到田裡的害蟲有哪些，還有一些外來種喜歡在稻田附近活動呢!

鄭欣瑜-我們到成功旅社的外頭，有看似像蜘蛛網般的布，更特別的是我們和老師看到擦鞋子的用具，真的是好久遠的年代。慈慧姊姊說以前的畫都是手工的，可是現在都是用印的，一點也不逼真！這次的活動讓我學到田裡的動物、以前的物品和以前人民住宿的房間，我覺得真是一舉兩得，也謝謝老師挑到我我真的非常感動和高興，也謝謝慈慧姊姊教我們的那些知識。

鄭羽岑-我們一到成功旅社，慈惠姐姐就帶我們去參觀成功旅社，我們參觀完之後，就開始看慈惠姐姐播放一些照片，照片有一些動物和稻田，看完之後，我們開始問問題，慈惠姐姐回答我們許多問題，問完之後，我們就跟慈惠姐姐道別。

周予媜-我看見成功旅社的外面，充滿著古色古香的味道，但是一進門之後，除了古董之外，還有許多有關溪州附近辦的活動的藝術品、宣傳單等等，讓整個旅社也散佈著溪州的農情味。慈慧姐姐先帶我們到樓上參觀以前旅社中的房間，雖然房間沒有很多，但是一看就能顯現出古老的旅社風景，非常典雅。接著我們走到樓梯下，只見一張長沙發跟幾張板凳還有一張小茶几，看的出來應該是接客中心，慈慧姐姐再桌上放著一台投影機，原來她已經事先準備好了水田溼地的簡報，要跟我們介紹，我們也隨時隨地都看見了手工的動物娃娃，彷彿置身在森林中，慈慧姐姐講解到一半時，還有一隻青蛙娃娃從沙發上頭掉了下來，那一掉差點嚇死我，其他人也有被嚇到。這次非常感謝老師為我們安排這次的訪談行程，也謝謝慈慧姐姐的解說及對我們的問題之解答，讓我們下午不再無聊。

鄭金意-我覺得慈慧姐姐外表十分亭亭玉立，經過了姐姐帶我們參觀了整間旅社之後，讓我感到有點熟悉了！再來看過姐姐的簡報我覺得水田的生態十分有趣！接著我們開始問問題有些問題好像讓姐姐回答不出來，但姐姐還是會回答，回答到一半時，來了一個黃叔叔，有些人會問問題，過了不久就要跟慈慧姐姐和黃叔叔說再見了，道別後，我覺得這次訪問慈慧姐姐讓我學到許多水田的知識、生態讓我覺得非常開心！

宋唯弘-今天訪談陳慈慧小姐的時候，聽叔叔說小時候河裡要什麼有什麼。就想回到過去看看，但可望而不可及，希望經由水田溼地計畫來回到過去溪洲沒有地層下陷的時候。經由今天的訪談，我學到稻米不一定需要農藥和化肥，也能重出無毒又健康的稻米。我覺得水田溼地計畫很有趣，因為它在水田旁邊挖水池/溝渠來使生物棲息，動物的種類應該會有很多種.除了有哺乳類動物位.還有兩妻爬蟲類.使我覺得很有趣!水田溼地的做法不只是對溪洲的地層下現有幫助，也對地球表面溫度有幫助。真希望水田溼地計畫會成功!