我們現在所認識的吳秉承師傅，是個在著名的美食

節目中，專門教婆婆媽媽利用電鍋做料理的大廚師。但是，

在餐廳做主廚的他，以前可是連用電鍋煮飯需要加幾杯水都

不知道呢！那麼吳師傅又是如何開始研究電鍋料理的呢？原

來，吳師傅在多次拿下料理比賽的獎項後，三立電視台便邀

請吳師傅、阿基師、詹姆士、古錐師等人在美食節目上教大

家做菜。其中，由最年輕的吳師傅負責開發「電鍋料理」這個美食節目的新領域，因此才開始接觸「電鍋」這個電器用品。

　回想起當初接到開發「電鍋料理」這個任務時，吳師

傅說他可是當場傻眼，因為在餐廳當主廚，他連煮飯都沒煮

過，更別說是用電鍋了。不過，吳師傅還是勇敢接下了這個

工作。他開始去研究電鍋這個電器用品，第一個就請教吳夫

人怎麼使用電鍋，沒想到馬上就被取笑說：「你做廚師怎麼

連電鍋都不知道？」，吳師傅向吳夫人請教她在家利用電鍋

煮飯的經驗，又利用網路、書籍和實際操作等等方式，去瞭

解電鍋烹煮食物的原理，去摸索正確使用電鍋的方法，才慢

慢抓到使用電鍋做料理的訣竅。而經過這些年不斷的研究並開發電鍋料理，現在吳師傅可

是有「電鍋男」之稱的電鍋達人呢！

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