吳秉承師傅出生於臺灣旁的一座離島～澎湖，家中

有爸爸、媽媽、哥哥和妹妹。小時候的吳師傅很喜歡塗鴉，

不論在家或學校，吳師傅總是筆不離身。他拿著筆和紙就開

始畫，內容無奇不有、用色鮮豔大膽、想像力豐富。學校曾

舉辦寫生比賽，愛畫畫的吳師傅和哥哥總會一起參加，兄弟

兩人還多次獲得獎狀鼓勵！天馬行空的圖畫不但給了吳師傅

繽紛亮麗的童年，對於吳師傅在美食界從事料理擺盤或食材

顏色搭配都有潛移默化的關聯。

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　不上課的時候，漁村的小孩最愛往海邊跑，因為海

洋就是孩子們最大、最天然的遊樂場所！感情很好的三兄妹

，會由哥哥領著一起到海邊玩耍、抓魚。生長在海邊的孩子

游泳和捕魚的技術幾乎都是天生的！在海裡展現游泳美技、

在沙灘堆沙子、下海比賽誰抓的魚多……在海邊的遊戲永遠

都像甜蜜蜜的糖果一般那麼吸引著每一個小孩，也永遠都玩

不膩！抓到的魚，吳師傅會帶回家給媽媽加菜。有時爸媽忙

於工作無法立即處理時，就換吳師傅上場了！剛拿鍋鏟的吳師傅，技術並不是那麼純熟，

但是因為食材夠新鮮且家人很捧場，所以初試啼聲的料理結果給了吳師傅很大的信心，也

啟發了吳師傅對料理的興趣。

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　媽媽是家裡的料理達人，家中三餐都是吳媽媽包辦

。因為小孩子的口味多變，吳媽媽為了迎合小孩子的胃口且

兼顧他們的營養均衡，所以吳媽媽常常自做變化。在吳媽媽

一流的廚藝結合創新的理念之下，吳家三兄妹常常都能嚐到

多變的美味料理。後來，家裡轉行開起小吃店，家人生活也

因此變得更加忙碌。但也在這些影響之下，加深吳師傅對料

理的喜愛。

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　當時的年代不像現在這麼進步，因此每家小孩都有

其獨特的遊戲和玩耍方式。吳師傅的爸爸在閒暇之餘，會拿

著海邊撿拾到的貝殼與孩子們做創作遊戲。東拼西湊的組合

，不但有趣而且富有藝術感。吳師傅和哥哥、妹妹常把貝殼

隨意堆疊，就像是現在的積木一樣，往往都能幻化出各式各

樣的造型。在這些小小遊戲裡，無形中也讓日後的吳師傅對

食雕的美感更能掌握和上手。