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 祭品意義
感恩祭是一年一次最重要謝天的活動，必須慎重的準備，祭品也要好好的處理，以求得祖靈的保佑。
訪問旮日羿主任時，主任說祭品是這一年裡辛苦工作的收成，在感恩祭中獻上祭品是把這一份勤勞的精神，獻給祖先，讓祖先能夠保佑接下來的一年收成更好。
旮日羿主任還說祭品一旦成為祭品之後，就是跟祖靈接觸了，成為很神聖的東西。凡是不是祭司的人去碰的話，會帶來不好的運氣，所以一般人不能去碰祭品，要由祭司負責擺設祭品。
所以以前的人，都是把祭品埋起來，或者把它丟到後院，丟到山谷，不要讓人碰到。旮日羿主任說可是現在因為要節約，再加上現在小米很少，為了表示我們對祖先的誠意，現在祭典用完的祭品祭司都還是會拿出去吃。
參考資料：
1. 97年01月25日於花蓮縣秀林鄉富世國小訪問地方文史工作者旮日羿先生。
殺豬儀式
在太魯閣族的習俗裡，殺豬是很重要的儀式。在一年一次最重要謝天的感恩祭中，當然也要很慎重的殺豬來祭拜給祖靈。在分豬肉的時候也要公平的分配，讓大家都能受到祖靈的保佑。
訪問恩馬阿公時，阿公提到在祖靈祭時會殺豬，是為了祭拜祖先，讓祖先知道我們在祭拜祂。
以前太魯閣族的祖先，在吃飯及喝酒時，必須先向祖靈謝恩，不隨便吃和喝。吃飯前，會擰取少許食物說Sus向祖靈謝恩。喝酒的時候也一樣，先將食指浸在酒裡說Sus這樣潑。在感恩祭中也會象徵性的拿一塊肉，或是就直接往前方指，喊Sus
Bari，這樣做是要讓祖靈優先吃喝。
恩馬阿公還說如果切下豬肉，把它放在一個地方去祭拜祖靈，其實是一種醫療的方式，就是祈求不要讓我們做惡夢。
訪問旮日羿主任時，主任也提到殺豬是要祖靈能保佑我們，豬肉和豬血也要大家一起吃，讓大家都能受到保佑。
所以旮日羿主任說分豬肉時需要非常有數學概念的人去分才行。要先算家族裡面的人數，然後再去分。每一個人每一個部位都要分到，比如：豬的肉、排骨、內臟、腿，都要平均的分配。假設家族有10戶人家，豬肉就要分成10戶，每一個部位，都切成10份。如果有一戶沒有分到豬腿，隔天，那戶人家就會很生氣的來找你，說分的不好。就算人數很多也是要如此，大家都要公平的分配。
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把豬放到香蕉葉上準備分豬肉。 |
把豬分成一塊一塊平均分配。 |
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分好豬肉後用籃子裝豬肉。 |
參考資料：
1. 97年01月04日於花蓮縣秀林鄉銅蘭村訪問地方耆老恩馬先生。
2. 97年01月25日於花蓮縣秀林鄉富世國小訪問地方文史工作者旮日羿先生。
祭品種類
在祖靈祭中所使用的祭品，大多是太魯閣族人平日辛勤耕種及上山辛苦狩獵的成果。
訪問旮日羿主任時，主任說祭品是我們自己種的東西例如：小米、玉米、地瓜、芋頭等，當然，自家養的雞、鴨和豬也是不可或缺的。除了這些以外，身為一個狩獵的民族，在祖靈祭的時候也會上山狩獵，將山豬等獵物獻給祖靈。
參考資料：
1. 97年01月25日於花蓮縣秀林鄉富世國小訪問地方文史工作者旮日羿先生。
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感恩祭各種祭品的介紹
小米
太魯閣族名稱：masu
學名：Setaria
italica
(L.) P. Beauv.
介紹說明：
禾本科狗尾草屬。一年生植物；稈直立，叢生。葉片線形至披針形；葉舌為一圈叢毛，有時具膜。圓錐花序圓筒狀，常貌似穗狀或於分枝上緊縮，長10-30
cm，成熟時下垂。內穎與小穗等長。
台灣小米栽培歷史悠久，可能是早期移民自大陸引進，為台灣早期原住民族主要食糧。通常春天時種植於山坡地。目前以屏東縣及台東縣栽培較多。
根據行政院農業委員會台東區農業改良場調查，早期台灣小米的品種，有160種之多。早期栽培面積較多的，在臺東縣有「普羅陽」、「高蘭」等，在屏東縣有「庫哇利雅林」、「拉拉」、「陸康」等地方品種，這些品種都是各地原住民世代留傳，來源多不可考，且因栽培年代久遠，品種多已混雜退化。經過育種單位選育，台灣目前有8種品種，現在栽培推廣較多品種為小米「台東7號」。
參考資料：
1. 台灣維管束植物簡誌第伍卷—小 米。http://subject.forest.gov.tw/species/vascular/5/index-1.htm
2. 林萬居。1996。小米。少量多樣化雜糧作物栽培手冊。台灣省政府農林廳。
3. 蘇宗振。2001。國產精緻雜糧專櫃系列介紹。雜糧與畜產。
4. 農糧署全球資訊網—小米。http://www.afa.gov.tw/public_index.asp?CatID=85
玉米
太魯閣族名稱：sqmu
學名：Zea
mays
L.
介紹說明：
禾本科玉蜀黍屬。一年生植物；稈實心直立，近基部節處長支持根。葉片寬大；葉舌大，被毛。雄花頂生圓錐狀；小穗成對，其一具細柄，二者皆具雄蕊；外穎紙質。雌花序腋生單一總狀花序，為多數苞片所包；小穗淺陷於肥厚膨大之軸上，多列縱排密集。栽培種，於耕田或農家旁有少許逸出。
玉蜀黍是經由西番（雲南與西藏緬甸接界）傳入中國，比其他的美洲起源的作物更早。根據明朝萬曆雲南通志、萬曆大理府志的記載，玉蜀黍的栽培範圍就已經很廣了。
參考資料：
1. 台灣維管束植物簡誌第伍卷—玉蜀黍。http://subject.forest.gov.tw/species/vascular/5/index-1.htm
2. 明代文獻中記載的玉蜀黍。千葉德爾。于景讓譯，科學農業
1973：
21卷5/6期。http://seed.agron.ntu.edu.tw/cropsci/maize/yu01.htm
地瓜
太魯閣族名稱：bunga
學名：Ipomoea
batatas
(L.)
Lam.
介紹說明：
旋花科牽牛花屬。匍匐宿根草本；莖匍匐或有時前端纏繞性，在接觸地面的節處長根，具可食的塊根。葉變異大，葉形心形至圓心形，長6-14
cm，基部心形至截形，全緣或3-5深掌裂；葉柄長4-15
cm。花桃紅至淡藍色，鐘狀至漏斗狀。果卵形。
番薯原產中南美洲，由哥倫布帶回西班牙，16世紀中葉傳入呂宋（菲律賓）。據徐光啟《農政全書》、周亮工《閩小紅》、施鴻保《閩雜記》等典籍記載，明萬曆年間，福建長樂人陳振龍自呂宋帶了番薯藤回福建漳州。現在是台灣重要雜糧作物，全島平地至淺山都有栽種或逸出。
參考資料：
1. 農糧署全球資訊網—食用甘藷。http://www.afa.gov.tw/public_index.asp?CatID=77
2. 台灣維管束植物簡誌第四卷—甘藷。http://subject.forest.gov.tw/species/vascular/4/Book1/index-1.htm
芋頭
太魯閣族名稱：sari
學名：Colocasia
esculenta
(L.)Schott
介紹說明：
天南星科芋屬。濕生草本；塊莖呈卵狀，外皮為褐色，質地粗糙，上有一圈圈輪環，肉色白、淡黃或有紫色斑點。葉闊卵至近圓形，盾狀，簇生於莖頂，先端短銳尖或短漸尖；葉柄紅褐色或綠色基部紅褐色。芋的食用部位為地下球莖及葉柄，地下球莖含澱粉、膳食纖維、黏蛋白、鉀、鎂、鈣、磷、鋅及鐵等營養素。
芋原產東南亞、印度及中國大陸華南地區。台灣先由原住民自東南亞帶來，而後又從大陸及日本等地引進廣泛種植。由於栽培歷史悠久，產生許多不同品種及變種。依栽培環境可分為水芋和旱芋，市面上常見的品種有檳榔心芋和麵芋，檳榔心芋口感香味較佳，受到大眾的喜愛，麵芋則多用來加工製成芋粉。
參考資料：
1. 甲仙芋之鄉—芋頭檔案—芋頭品種。http://librarywork.taiwanschoolnet.org/cyberfair2006/jxp1/index2a.htm
2. 花蓮區農業改良場—產銷班專欄—農特產品。http://www.hdais.gov.tw/10/農特產品/蔬菜/taro.pdf
3. 農業兒童網--Mita萬花筒--生物--植物--蔬菜--莖菜類。http://kids.coa.gov.tw/knowledge.php?type=view&code=A13&id=taita_taita_20080123104914
4. 台灣維管束植物簡誌第伍卷—芋。http://subject.forest.gov.tw/species/vascular/5/index-1.htm
山豬
太魯閣族名稱：bowyak
學名：Sus
scrofa taivanus
介紹說明：
台灣野豬比一般飼養的豬小，吻端至肛門約70∼90公分；頭部延長突出，最前端為肥厚的圓盤狀，其上有一對鼻孔。眼小，尾巴纖細，末端有一些鬃毛。小山豬身上有棕黃色與黑色相間的條紋，非常可愛。長大後整隻黑灰色。四肢短，各具四趾。雄性野豬有發達的獠牙，雌豬則不明顯。
夜行性動物，雜食性，主要吃植物之嫩葉、塊根、漿果或人們之農作物，也會挖掘樹根或芒草根；會鋪草休息，常會留下圓筒狀的獸徑，壽命15∼20年。出現在台灣全島的森林、茅草區。
參考資料：
1. 陽明山國家公園—台灣野豬。http://www.ymsnp.gov.tw/web/webpage.aspx?f=data_file/animal93/animal93_d3-12.htm
2. 台灣大學動物博物館—哺乳類資料庫—台灣野豬。http://archive.zo.ntu.edu.tw/mammal/r_mamm_index.asp?mamm_id=M0058
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※ 研究心得
王雁
我覺得印象最深刻的是，主任有介紹到很多原住民有哪些祭品，那些祭品要做什麼，像是山豬是殺來給神吃的、豬骨頭是裝飾用的、小米、玉米…等祭品是給神吃的。
我覺得負責照相的同學照的很用心，優點有：有照到目標，有些拍的蠻好看的。但是還是有點缺點，缺點有：有的照片很模糊，還有些照片不清楚…。主任有解釋給我們祭品的用途，我本來全部都不知道這些祭品要做什麼，但是經過主任的解說，我所有的疑問都沒了！
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【文字整理：溫郁苓同學、許佩萱同學、顏慧宇同學、王雁同學、華淑君老師；攝影：何孟媛同學、溫育柏同學、華淑君老師；影像處理：何孟媛同學、徐文賓同學】
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