以下是曾董事長提出喜餅工廠經營與管理的方針：
第一、工廠環境清潔方面：工廠每隔十天全廠消毒一次，消毒那天，公司上下五點半全部都要離開，然後全廠消毒，消毒的主要目的是滅老鼠、蚊子、蒼蠅、蟑螂，定時請專人做消毒的工作。
第二、做好污水處理：工業區裡，只要是洗滌或需要排放到水溝中的廢水，都需要污水處理，我們自己有做一個小型的污水處理廠，先蒐集廢水再加一些藥劑，然後才排放到管理中心的大型污水處理廠，不要造成環境的污染。
第三、每年全公司的人員都要做健康檢查，檢查看看有沒有疾病！

第四、員工教育訓練：例如每年消防訓練兩次、CPR心肺復甦術，還有在職業場所裡例如操作機器，可能會遇到怎樣的職業危險，我們會請主管在上課時告訴員工，我們公司的員工不定期要到勞工局上課，例如遇到地震、火災要如何應變處理，主管需要先去做教育訓練，他回來後要傳達或教育員工，
第五、員工大會：全廠一年聚在一起開會的機會有兩次，重要的事情就會在那時宣佈或傳達，員工有意見或建議也可以在大會上提出。