作品曾獲iF包裝設計獎、金鼎獎、亞洲最具影響力設計獎、金點設計獎
有感於華人節氣飲食生活文化浩瀚,2012年成立節氣飲食研究室
長期關注環境整合、節氣飲食、生態、食育等相關議題,
已出版 [二十四分之一挑食] [你好土我好菜] [台灣漬] [因愛料理] [台灣好野菜] [跟著節氣學吃酸] [台灣釀醬] [米丸子俱樂部] [好大的門牌]
---引自種籽設計有限公司招募內容
種籽設計‧第一個 十年
因為,敏感於當代設計、場所精神、情感觸動、生活興味
並且喜好將這一種敏感
轉化為一種文化服務和心靈的經營
熱誠地創作一篇篇當代的美好生活
因為,遭遇的視野、胸襟和傳統手藝
支持我們發現、創新、轉繹、傳播台灣美好的創業家故事
種籽設計‧第二個 十年
節氣長河中
我們是種籽
自發的、內向的、寧靜的看待尋找自己與土地、與歷史、與人,之間的關係。
想要找出節氣之於生活,情感的印記。
克萍阿姨在今年元宵節接受全國廣播專訪時說到:
「如果說,能夠讓我們在吃的過程當中,農業同步的長知識,然後有很多不同的介面,更多不同的成長,
我覺得這是大家會很開心的一件事情,食物他不只是一種回憶跟想念,他還可以帶給我們更多前進的動力。而從閱讀他們的書籍中,加上訪談的過程,
也讓我們反思許多關於飲食與環境的議題,種籽設計透過他們的行動,將設計品化成一顆小小的種籽,種閱讀者的心中。」
實小孩播種籽閱讀並推薦種籽設計出版的書籍
照片提供/拍攝:羅佳羚老師
照片引自:種籽設計出版品---二十四分之一挑食
照片說明:種籽設計出版分享/拍攝者:羅佳羚老師
我閱讀的這本書是一本電子書,我使用學校的ipad來閱讀,我很喜歡手繪的東西,因此,看到這本書的時候,
特別有感覺,我想推薦這本書的原因有以下:
1.封面充滿各種12節氣的代表蔬果,而且文字很像是手寫的好可愛,每一張圖,都有該蔬果的細節,是我很想學習的畫法。
會先認出自己比較熟識的蔬果,然後就會回過頭注意那個蔬果是什麼節氣生產的啊?
2.每一個節氣開始會先介紹該節氣的氣候特色,也會介紹該項時令蔬果的各種品種與產地,以及採收最佳的月分,
這就像克萍阿姨說的食物也有自己的身世,就像我最喜歡吃的草莓,看完這本書後我才知道原來他所產出的節氣是春分,而台灣經典的草莓是:大湖草莓,
好吃的產地有:苗栗、南投國姓、台中潭子、后里;以及台南。閱讀完這本書以後,我才真正認識自己最愛的草莓,它的身世,也知道以後在哪個季節可以與它相遇,那時候的草莓一定是最好吃的。
3.這本書的每一個章節中,有一個我最期待的部分,就是每個節氣會有一個單元,教你怎麼料理,就拿春分來說,蔥也是產季,春分所教導的料理就是:蔥燒豬肉捲,我覺得
最厲害的是,即使它使用手繪圖來呈現,仍然給人一種流口水的感覺,很想趕快嘗試動手做。
以上就是我推薦種籽設計出版的這本書的理由,如果你對12節氣的產物有興趣,也可找找這本書來看喔!
在採訪種籽設計時,聽見設計師怡臻姊姊分享她最喜歡的一次企劃是-因愛料理給孩子的節氣食譜,因為身為媽媽,更能感受到這次企劃裡以母親的角度,寫給自己兒女的節氣食譜。
這本書在教室裡也有一本,因此採訪回來後,我們立刻拿來閱讀,想知道到底有什麼魅力。
我們很喜歡這本書,想跟大家推薦有以下幾個特色:
1.與其說這是一本食譜,不如說這很像是一本故事書,記錄著日常生活,那些和孩子一起為了料理做的事情,描述這些飲食和其他家人的關係與相聚的時刻,就像翻開一本別人的祕密日記一樣,
而且這本日記裡面有好多讓人流口水的片段。
2.來說說我們各自覺得印象深刻的部分吧!。
美兆-每一次的料理都會有一封給兒子的信,好像是廚師把秘密配方偷偷告訴自己的傳人一樣,教導記錄著這道料理有哪些家庭故事,甚至把醬料的祕方都記錄下來,可以感受到這位媽媽的愛,也覺得當她的孩子真幸福!
名堯-我印象最深刻的是快樂兒童餐,印象中的兒童餐,都會有雞塊薯條,多半都是大人口中的垃圾食物,也是!明明給小孩的應該比較健康,為什麼餐廳的兒童餐多半都是垃圾食物呢?
(雖然我也覺得很好吃),不過在這本書裡面看到的快樂兒童餐,是健康的,運用烹調方式,來兒童餐可以很健康但是卻又美味,我相信如果有一家餐廳願意推出這樣的兒童餐,我一定會點來吃的。
照片引自:種籽設計出版品---因愛料理
照片說明:種籽設計出版分享/拍攝者:羅佳羚老師
照片引自:種籽設計出版品---台灣好野菜
野草跟野菜對自然環境的幫助是:土壤養分會比較多元、營養。
那野草跟葉菜的差別則是人類確定會食用而且會去種植的是葉菜,不確定人類可否食用的是野菜。
但是這本書為每個野菜寫了一段介紹的文宣,還畫出那些野菜的細部。
以下為我們對這本書的看法與心得:
1.喬媛:這本書的內容讓人看了一目瞭然,圖片也畫得很詳細。
我最喜歡的料理是大暑的「紅藜米布丁」因為它的圖片畫得很漂亮,食物也讓我想回家做做看。
2.妤亘:這本書中我最喜歡的是「仙人掌果」,因為他畫的圖是一個仙人掌上面長了許多果實,
這是我沒有看過的景象;而且描述他的那一段文宣我覺得描述得非常好,因為仙人掌以前真的讓人敬而遠之,但是現在仙人掌可是澎湖的特產呢!
仙人掌果的特製創意料理是冰淇淋,而我最喜歡的食物也是冰淇淋,所以我非常喜歡這本書。
「米丸子一口食」這本書的特別之處是,它會依照不同的節氣,使用不同的食材做成米丸子,
很有特色,光看著照片,我的口水就要流下來了呢!另外,書上的插畫也畫得既精緻又可愛,讀著這本書也有放鬆心情的效果喔!而且,
這本書除了會介紹適合搭配的食材和料理方法外,還會對使用的食材本身加以介紹,讓我對它們有更深入的了解。
其中,我最喜歡的是第九十六頁到第九十七頁介紹的「紅心芭樂柚無花果乾米丸子」。 對應的節氣是處暑。我喜歡它是因為這個米丸子有紅、綠、紫、黃四種顏色,看起來很可愛,尤其讓我印象最深刻的是這個米丸子上竟然還放了金平糖呢! 爸爸媽媽都讓我們不要在吃飯時吃糖果,但它卻把糖果融入到料理之中,十分特別。如果有機會,我一定要嚐嚐看這「甜甜」的米丸子。
照片引自:種籽設計出版品---米丸子一口食
照片拍攝:羅佳羚老師
照片引自:種籽設計出版品---2019里山動物月曆
照片引自:自由時報-行政院農委會與台灣鐵路局合作推出的里山動物彩繪列車2.0版
1.云崨
石虎、白鼻心、穿山甲這些淺山動物是我很喜歡的。
這本月曆有什麼特色?
就是不但可以讓你查到今天幾月幾號是那天
然後也可以認識一些動物和植物(今年的是木作之森),
這些動物根植物有什麼特別的地方,為什麼一定要認識她們?
因為他們都是需要被保護的, 如果是植物的話,像前年他們也有出一本飲食之森,裡面會告訴你怎麼做菜。里山動物月曆,每個月都會跟你說不同地區有哪些動物出沒,跟你說他的特徵,生活在什麼海拔住在哪裡?也會介紹他的別名(學名和俗名),例如:石虎又稱豹貓。
這本月曆我們家也有,我們就是沒有絲毫沒有把撕掉、保存不拿來用,
爸爸當成收藏品。
我的朋友子恩告訴我,他有一次意外搭到里山列車,在追分站,列車的外表都是里山月曆上的動物,車廂內的手把也有,甚至你會和里山動物坐再一起喔!雖然搭錯車班,卻有意外的收穫,真是羨慕他。
2.云曦
我覺得他就是畫得很可愛,然後我就從他那裡知道
怎麼畫食蟹蒙,雖然我以前一根根畫出來牠的毛,所以通常都像刺蝟
種籽設計的圖不只追求可愛,還真的做過功課,然後把那個動物的特徵畫
出來,讓大家可以去辨識甚至認識,就是你在野外看到那個動物的時候,你可以
辨認出是不是那隻動物,而這本
本月曆跟一般以前看到月曆有什麼不一樣?他是手繪的,以前可能看到的都是
照片拍攝的影片,但是手繪的感覺比較有質感,然後比較有特色,也很有質感。
柏廷:
這篇廣告不僅結合了自然,還有結合種子設計的里山(satoyama)理念-
人與生物或植物共生。例如:廣告中提到人、水鹿與嘉明湖、玉山等台灣的自然景點。這樣不僅能達到廣告的宣傳效果,
也能結合到現在的自然議題,畢竟種子設計也是宣揚里山(satoyama)理念的。相較於這間公司以前的廣告,感覺更貼切大自然了,
也能表現出這間公司賣露營用品貼切大自然的感覺…與其說這是一篇廣告,這比較像美麗、有創意的一幅畫,
因為在這篇廣告內廣告商並沒有把重點放在「宣傳、推銷」上面,而比較像宣揚自家廠商也非常認同種子設計的理念、精神。最後,
我也覺得這樣的方法會讓自家廣告更有美感、也更有創意,也可以讓其他人覺得自己廣告上賣的自家產品更貼切大自然。
寓棋、美兆:
在11月老師跟我們分享了這個展覽,這個活動由五個部落和林務局的企劃,由種籽設計進行設計規劃,推動台灣原住民里山倡議 我在海報中看到蜂巢、螃蟹、魚,讓都市裡的人們可以認識台灣部落裡面的特有物種,以及部落裡的族人如何在山海間與生物共叢的生活方式。 展場中的插畫很有種籽設計的風格,總是能吸引人的目光,更重要的是,在展覽裡可以看到部落族人的生活智慧,也回應了種籽設計在設計的同時, 希望傳遞台灣特色的理念。
照片引自:種籽設計商業出版品Merrell商品臉書專頁圖片
照片拍攝:羅佳羚老師,地點:花東里山生活特展