原生仙草分佈於台灣全境的山麓地區，早期先民利用仙草的莖葉煮成茶飲，作為夏天消暑的點心，就是我們熟知的仙草甘茶或仙草蜜。

近年來商人或食品界則利用仙草發展出多樣化的健康飲料及食品，十分受台灣消費者的喜愛，因此部分農民也紛紛開始進行大面積的栽植。

仙草的栽培地區廣及新竹縣關西鎮，苗栗縣三義鄉、銅鑼鄉、獅潭鄉，彰化縣二水鄉，嘉義縣中埔鄉、水上鄉......等地。

全台仙草的種植總面積，根據台灣農牧業主要產地的調查報告，顯示於1997年及1998年分別為185公頃及155公頃。年平均乾草生產量，約80-90萬公斤左右，每年從國外進口約佔需要量之一半，即國內每年需要量約160萬公斤，還有發展空間。

本頁資料參考

農委會農糧署補助國立宜蘭大學有機產業發展中心建置之有機農業全球資訊網－－仙草有機栽培與管理

http://info.organic.org.tw/supergood/front/bin/ptdetail.phtml?Part=4-3&PreView=1

胡敏夫〈傳統性本土化特用作物之研發〉，《農政與農情》第91期，89年01月，農委會。