台灣省菸酒公賣局專賣制度：
台灣光復後，台灣菸酒公賣局 ( 前身為台灣省專賣局，沿用日治時期的制度，於民國36年改制 ) 管轄所有菸葉的發展、製造和價格。省專賣局於民國35年重新制定台灣的菸草專賣制度，修改日治時期的規章。菸草，成了保障性契作的的作物，雖有種種限制，但龐大的利潤吸引大量農民投入，也成為一種家傳事業。

公賣局時期的菸草種植：
農家若要加入菸草種植，就必須先向公賣局提出申請(超過許可額度時抽籤)，並在第一年完成菸葉乾燥室的設置。在取得種菸許可後，公賣局即會提供種子、肥料、資金及其他必要器材的貸配，並由菸葉廠提供菸農種菸指導。民85年為申請許可烤菸的最後一年，自民85年後的民營化時期都以這張憑證為主。

                                      

                                                                                                                                       (圖片來源：搶救小組攝影組)

為了提升秋菸的品質，公賣局推展「水稻後作(屏東菸區)」及「糊仔作(台中、嘉義菸區)」兩種輪作式種植方式，並極力推廣早熟稻，這是與日治時期的種植模式最大不同之處。此時，公賣局延續日治時期的四(五)大菸區：台中、屏東、嘉義、花蓮、宜蘭(民51年取消)。

項目	台中菸區	嘉義菸區	屏東菸區	花蓮菸區	宜蘭菸區
地區	中彰投	雲嘉南	高屏	花東	宜蘭
買菸場	中原(草屯)	金蘭(中埔)	吉東(美濃)	瑞穗(瑞穗)	裁撤
極盛期	民45-46年	民56年	民65年	民58年	---
極盛期 種植面積	4607公頃	2619公頃	3897公頃	1667公頃	---
特色概述	因秋天溫度 較低，推廣 「早種菸」 ，用以提升菸葉品質	為傳統農業區，農村勞動人力充足 ，種植面積穩定	冬溫高，配合政策，種植面積快速增加，美濃 為代表	菸葉品質為全台最佳，但種植面積最小的菸區	因氣候多雨 ，於民51年撤銷

公賣局時期的菸農：
專賣/公賣制度下的菸草生產是依照<台灣省菸酒公賣局菸草種植管理辦法>，菸農需接受相關管制。農戶向菸葉廠提出許可申請，有效期限為1年期，若當年無違規之情事，則隔年可繼續種菸，不過菸葉廠會訂定許可種植的總面積，因此並非每個農戶皆可申請到許可。另外，菸農公約中認定菸農承擔「國家財政」的責任，犯錯時依公務人員懲戒辦法處理。菸農互助組織則是沿用日治時期的「菸農耕作組合」，將其更名為「台灣菸草種作組合聯合會」，在公賣局時期改制為「菸草耕種事業改進社」，工作內容大致相同，受公賣局指導與監督，並建立菸農互助合作為宗旨的人民團體，擔任公賣局與菸農訊息傳遞的橋樑。

菸業的黃金時期至黃昏：
在公賣制度帶領下，台灣的菸業蓬勃發展。尤其民國 58 年左右極盛時期，全台種植黃色種菸草面積高達 11951 公頃、共有 9256 個菸戶，此為台灣菸業的黃金時期。為了降低庫存壓力，公賣局於民國77-78年取消所有委託種植面積，全台種植面積僅剩8000公頃，並於82-83年期公布〈本省各菸區現耕戶申請廢耕、停耕補償要點〉，以1公頃60萬元收回許可面積，全台種植面積於民國85年縮減至4165公頃，公賣制度邁入尾聲時更只剩下大約2196公頃的種植面積。

菸農刊物--《台菸》：
《台菸通訊》在1963 月 (民國52-53年期菸葉耕作起始計算日，簡稱《台菸》) 發行創刊號，之後以月刊的方式出版，並以每年月號為每卷之第幾期，於發行2年後改名為《台菸月刊》。菸草耕作戶為當然會員，公賣局在每年收購菸葉付款時，會自動扣除會費及通訊訂購費。如此發行25 個年頭，計300期；民國77年改以季刊方式發行，於民國79夏季停刊，因此，《台菸》共計308 期，發行時間長達 27年。自1963 月號一直到 1990年夏季號，臺灣的菸草種植面積從8688 公頃( 52-53年期)攀升至最高點的 11951公頃(57-58年期) ，再降為2196公頃( 90-91年期)，之後更是一路廢耕。中間經歷了「綠色革命」、農機時代、洋菸進口、禁菸潮流，見證了臺灣菸葉最燦爛的時代。