實地訪查 採訪心得
一趟參訪讓我們收穫滿滿，以下和大家分享我們參觀《大田生技農場》和訪談李嘉仁場長後的心得。(參訪日期：2015.11.21／天氣：陰雨／心情：興奮)
★程龍★
我覺得這次的收穫很多，因為我很少有機會去參觀工廠，而且深入的聆聽場長的詳細說明。場長能引進讓先進、實用的機器，再好好的利用它，真是厲害。工廠所採用的技術更是場長自己辛苦到遙遠的韓國學習來的，即使在那裡人生地不熟，仍然積極學習韓國液態菌種的方法。雖然他在剛創業的時候經常失敗，但他還是不屈服，重新來過，就這樣重複了好多遍。雖然這個過程已經花費了上億元，但他還是繼續研究。這種精神值得我們學習。
★耀丰★
這次去《大田生技農場》，讓我學習了許多金針菇的栽培方式，和老闆的精神與意志力。老闆前幾年到國外去學習培養金針菇的技術和液態菌種的種植方式，慢慢的去了解金針菇的成長，還有金針菇的生長環境要如何處理，才能把金針菇培養到最好的品質。此外，老闆一直強調把垃圾變黃金，例如：用玉米芯栽培、把不要的的玉米芯當作黑豬的肥料，使臺灣的樹木量不會越來越少，真是一個環保的舉動。我們要多多向這位老闆學習，常做節能減碳的行為。
★秉宸★
電腦教室工作實錄
我原本以為金針菇很白都是因為漂白的關係，結果聽完場長說的之後，才知道原來它會因週遭的環境而改變它的顏色。場長用很環保又有機的方式來栽培金針菇，對現在的社會來說是一家非常有良心的公司。我覺得他的想法非常的特別，因為平常吃完的玉米的芯，竟然可以做成罐子，這樣不但讓垃圾得以回收，還讓成本降低。場長說還要在屋頂上加裝太陽能板，節省用電，這樣的節約能源，讓我佩服不已。我們要多多向這位老闆學習，讓地球暖化的速度降下來！
★晨鈺★
在這次的參訪中，讓我學習到許多新的東西，例如：培養金針菇有五種方式，而《大田生技農場》使用液態菌絲；而且他不是用木屑當培養土，是用玉米芯，所以場長一直強調他們是把垃圾變黃金，工廠內幾乎都是用自動化。雖然這次的參觀是為了參加網路博覽會，可是也充實了我的知識。我們在場長的講解中了解關於金針菇的生產過程，場長還一直鼓勵我們要認真讀書，所以一定要好好製作，才不會辜負了他的一番好心。
★忠益★
在這次參訪當中，我學到了很多關於金針菇的知識，也學到了要做好一項工作是很不容易的，尤其要生產東西更是不容易。在《大田生技農場》裡，場長說到金針菇的生長過程，讓我覺得從原料到成品這中間的過程令人敬佩；場長說的「垃圾變黃金」，我原以為不可能，但他的確做到了；而場長對「創新」二字的見解，我也深受其影響。過程中場長以幽默風趣的方式向我們介紹金針菇的五種培養方式，以及一再強調他們跟別人的不同。希望有機會可以再參訪一次，讓我們更充分瞭解金針菇和其他菇菇的生長過程。
★均葦★
電腦教室工作實錄
今天去《大田生技金針菇農場》，讓我知道了有關金針菇的品種和成長過程。一開始的步驟是先放入玉米粉，然後再放入菌種，接著再放入金針菇的種子，在成熟期間要長期放在低溫環境中，最後等個差不多三個月就成熟了。而在參訪的過程中，我發現很多機器原本是韓國製的，但是因為不好用，所以老闆把機器全換成臺灣製的，因為老闆說臺灣製的比較好用。雖然這是題外話，但是我覺得蠻重要的，有哪個國家製造的機器比較耐用，當然是臺灣的啊！這次的參訪讓我對金針菇的認知更多了。
★宥全★
經過這次採訪《大田生技農場》，讓我學到很多的東西，例如：很多老一輩的長輩都認為金針菇都是漂白的，但其實可以不漂白就很白。《大田》的老闆是去韓國學習到液態菌絲，起初也是被臺灣人笑說液態菌絲是不可能栽培出好吃的金針菇，但是老闆還是秉持著不服輸的精神致力生產經營。如今，他是臺灣第一個用液態菌絲栽培出金針菇的人，而且也是臺灣第一個使用玉米芯代替木屑當培養土的栽培方式的人。這點不僅能使臺灣的樹木不會快速減少，還可以將使用過後剩下的玉米芯給黑豬吃，真是一舉兩得。
★浩鈞★
經過這次的參訪，我又增加了許多知識。場長說話十分風趣，他說明了許多有關於做事的態度，也告訴我們：他不是一開始就成功，要成功必會遇到挫折，只要能熬過挫折，成功就屬於你的。場長說，要領先其他人，工具也是十分重要的，因為工廠年齡較小，因此所有的工具也都是比較先進的，這也是能領先其他人的技術原因之一。場長十分重視環保，將原本別人都不要的東西再次利用。這不禁讓我想到，能將環保視為第一重要的商人，世界上又有多少個呢？
★建彥★
我們的隊長在搜尋人才時，問我想不想要做網頁，我義不容辭的說：「好啊！好像還不錯耶！」於是，我就這麼正式的成為「臺灣學校網界博覽會」的成員之一。一開始以為這是一個十分簡單的一件事，結果……卻是一件非常困難的工作。雖然今天的這份工作很難，但是我們都做到了，而且在這途中我學習到了許多的關於金針菇的知識，和我之前在蘑菇部落的經歷以及學習的東西是完全不一樣的東西。希望我們可以完成它，讓我們以不怕的精神勇敢突破重重困難吧！
★郁荏★
這次很榮幸能夠去到金針菇工廠參訪，我才知道原來我們日常生活中吃的金針菇，是需要這麼多人的努力才能取得，所以經過了這次參訪我發現了每一件物品要上到市面，過程中都需要相對的付出，才能取得最後甜美的果實，所以最後我在這趟參訪中學到了你要享受甜美的果實時，你也要付出相對的努力。
大仁哥專訪