油底乾坤
民眾用油調查與小測驗
您對麻油有多一層認識了嗎？讓我們來挑戰一下吧！
歷史篇
- 最早有文獻記載芝麻製油技術的朝代是哪一個朝代？(1)唐朝(2)三國時代(3)魏晉南北朝。
- 北斗鎮早期榨油業興盛，在奠安宮前方，短短一條宮前街就有幾家榨油的油車間？(1)五家(2)七家(3)九家。
- 請問麻油亦可稱為什麼？(1)「胡麻油」(2)「脂麻油」(3)以上皆是。
- 芝麻相傳是由誰從大宛帶過來的？(1)張騫(2)班超(3)班固。
- 台灣早期榨油設備，主要為何種式樣的榨油機？(1)油壓式榨油機(2)木造楔式榨油機(3)石磨式榨油機。
- 台灣新式榨油設備何時引進？(1)台灣光復後(2)米糠油中毒事件(3)中日戰爭爆發。
- 台灣榨油設備更新，榨油工廠家數增多還是減少？(1)增多(2)減少(3)不變。
- 使用溶劑提油工廠製油方式是在何時開始的？(1)二次大戰前(2)二次大戰後(3)日據時代。
- 芝麻最早期的名稱是？(1)巨勝(2)小烏(3)金絲。
- 十九世紀台灣何種輸往大陸的重要農產加工品？(1)竹筍乾(2)米酒(3)花生油。
功效篇
- 請問食用芝麻油的好處？(1)延緩衰老(2)改善血液循環(3)以上皆是。
- 麻油中含有蛋白質、維生素E、氨基酸，還有哪些礦物質？(1)鈣(2)鐵(3)以上皆是。
- 胡麻仔經榨油後殘留的油粕渣，稱為「胡麻籽餅」或「烏麻餅」，收集後有什麼用途？(1)可用作家畜飼料(2)可當有機肥來使用(3)以上皆是。
- 芝麻中鐵、鈣等礦物質含量亦相當豐富，它的鐵質是菠菜的幾倍？(1)五倍(2)三倍(3)十倍。
- 芝麻含有豐富的鈣質，可促進骨骼發育外，亦可預防(1)老人痴呆(2)潰瘍(3)心臟衰竭。
- 《本草綱目》沒有記載久服芝麻的功效是？(1)明眼(2)身輕(3)腿快。
- 芝麻可以美顏養容是因為裡面含有哪些營養素？(1)維他命B1(2)維他命B6(3)維他命B12。
- 芝麻可以明目是因為裡面含有哪些營養素？(1)鐵(2)蛋白質(3)菸鹼酸。
- 芝麻粕肥料在冬天時可做為？(1)基肥(2)追肥(3)化學肥。
- 芝麻粕肥料富含氮而缺磷鉀，最好與何種混合使用？(1)大豆粕(2)草木灰(3)廚餘。