油然而生~百年傳香

每次的活動，我們都要求學生們到網博工作室進行進度登錄，以下是進度報告的節錄。

1. 認識主題（2013-12-05 12:50:06　專題研究時數：10）
   • 半年前在自由時報看到北斗百年老店慶記油廠，還保存古早的榨油方法，覺得非常有趣，開始有了探訪的想法。
   • 上網查詢研究主題及對象的背景-製油、慶記油廠
2. 觀看製油影片（2013-12-06 09:47:14　專題研究時數：10）
3. 參觀慶記油車間 （2013-12-06 12:51:03　專題研究時數：20）
   • 老師帶我們前往慶記油行參觀他們的油車間 ,我們去的時候製油過程已進入尾聲，所以我們錯過了芝麻翻炒的過程，但是我們還是有看到其他製作芝麻的過程。
   • 到了油廠參觀的時候，雖然一直聞芝麻油的味道會很想吐，還好我們只去一下，可是，裡面工作的人，要聞一整天，和我們比起來，我們真是太軟弱了。
   • 一走進去我的腳馬上感覺滑滑的,幫時我原本覺得是鞋子的問題,結果我問一下老師，老師才跟我說經年累月工作的油漬，看到芝麻餅的時候他是黑色沒有甚麼味道。
     
4. 參觀心得分享（2013-12-06 15:24:14　專題研究時數：10）
5. 芝麻相關資料搜尋（2013-12-09 12:23:16　專題研究時數：10）
6. 繪製製油流程（2013-12-09 14:56:55　專題研究時數：10）
7. 芝麻粕再利用 （2013-12-12 09:26:56　專題研究時數：10）
   • 中午我們大家一起將從油廠拿回來的芝麻粕打碎用成肥料，有的用球棒敲、用鏟子敲，敲完之後我們用水桶裝起來再加入栽培土混合之後再放到盆栽裡當肥料。
   • 我們把芝麻餅打碎的時候，那塊餅真的很硬，有如石頭般硬，再把它打碎後，有一股芝麻味道很香。而我們選的盆栽，裡面的植物都快要枯死了。
     
8. 再訪慶記油廠（2013-12-13 12:47:49　專題研究時數：10）
   • 12/13星期五我們再去一次製油場，這次我們不只看到了翻炒的過程，而且我們還幫忙製造芝麻油，翻炒過後得先鋪在地上用大型電風扇散熱，之後壓碎成粉末。
   • 芝麻炒完後，摸起來熱熱的，把芝麻放在地上晾乾後，員工加入一些含有雜質的油下去混和，很快就和芝麻混在一起，我們還幫忙他們秤芝麻粉，幫了幾分鐘，我們的手變得很髒。
9. 擬定訪談楊老闆題目（2013-12-16 12:50:22　專題研究時數：10）
10. 練習訪談的禮貌及用語（2013-12-17 12:33:28　專題研究時數：10）
    • 老師事前提醒我們在發言前要先跟老闆問好，問問題後，再謝謝老闆的回答。和一般和同學之間的交談不一樣，很多隊員都是第一次參與訪談活動，所以每一個人都很緊張星期三的表現,希望我們能順利囉！
      
11. 訪問慶記油行楊老闆（2013-12-19 12:21:28　專題研究時數：20）
    • 我們每個人都準備了問題準備訪問楊老闆，一解我們心中的疑惑。
      
12. 訪問慶記楊老闆心得分享（2013-12-23 12:49:40　專題研究時數：10）
13. 麻油料理製作體驗（2013-12-26 10:21:25　專題研究時數：30）
    • 這次讓很多人有了第一次的經驗，像我是第一次煮麵線，也有人是第一次煎荷包蛋，雖然我不是第一次煎荷包蛋了，但是第一次煎的人還比我煎的成功，這讓我自己超級失望的，但至少我這次也有學到很多煮東西的技巧，下一次有機會可以在家裡小露身手。
    • 一開始我們先用麻油煎蛋，沒想到煎的這麼完整，都沒又破掉，再來就是把麻油倒在盤子上，再煮麵線，之後再把麵線夾到盤子上搭配麻油攪一攪就可以吃了，這時麻油雞剛好煮熟了，麻油雞配麵線吃實在是人間美味，整間教室都是麻油雞的香味，其他老師也來教室和我們一起享受佳餚了。
      
14. 擬出問卷問題（2013-12-30 12:32:18　專題研究時數：10）
15. 討論問卷填寫技巧（2013-12-31 13:09:53　專題研究時數：10）
    • 一開始得先找友善的路人或是看起來比較有時間的路人，這樣路人幫你填寫的機會會變高，還得用禮貌的語氣介紹我們是萬來國小的學生和這份報告的目的，這樣才不會覺得我們是詐騙集團。
      
16. 統整學習心得檔案（2014-01-06 12:53:48　專題研究時數：10）
    • 今天老師要我們把之前的心得全部統整出來，我回頭看了我們之前打的心得，沒想到已經打十幾份了，我都不知道原來我們已經打這麼多了，一開始我都覺得自己絕對會寫不出心得，沒想到在不知不覺中我們已經快要完成這個活動了。
17. 尋找麻油相關料理製作－補登錄（2014-01-07 13:06:39　專題研究時數：10）
18. 網頁建製（2014-01-09 12:53:54　專題研究時數：10）
    • 開始將所有做過的活動和照片進行整理，討論網站的架構，將資料彙整程網頁內容，整理資料才發現這一個多月來，我們做過相當多的活動，例如：去手工的製油場 、做油粕肥料 、做好吃的麻油雞 、去街頭做問卷……等，相當有趣。
19. 街頭問卷調查（2014-01-16 12:49:16　專題研究時數：20）
    • 今天期末考完，帶著學生到街頭做麻油問卷,過程相當有趣，學生也受益良多。
    • 第一次訪問有一點緊張，但是再繼續訪問就不會那麼緊張了，繞了一大圈，才把問卷全部問完，我問到的路人沒有一個不願意幫忙填寫問卷，有夠幸運的，而且每個人都有獎賞，就是一人一杯飲料，每個人都很開心。
    • 一開始女生很有膽量的問街上的人，但是因為我太膽小了，又很緊張怕會被路人拒絕，所以我一直沒有訪問路人，直到我鼓起勇氣，問第一個路人的時候卻被拒絕 了，讓我原本鼓起的勇氣全部消掉了，接下來我要問下一位路人，他很熱心的幫我填寫問卷，我總共問了4個路人，離目標還有六個，還好我的好朋友幫我把剩下的 問卷問完了。
      
20. 電子書錄音（2014-01-17 13:00:37　專題研究時數：5）
    • 1/16幾個同學將麻油製油過程、芝麻粕施肥過程及製作麻油料理活動，繪製成圖片，老師再協助我們將這些圖做成電子書。接下來，我們一起擬好腳本，我們推選王亭云幫我們進行配音，配音的過程很有趣，聽著同學的聲音從電腦中播放出來，還真新鮮又有趣，完成成品後大家都很有成就感呢！
      
21. 問卷資料統計（2014-01-20 12:33:49　專題研究時數：10）
    • 老師叫我們要統計問卷調查的結果，我認為統計功能與考量因素，是最麻煩的一部份，因為它有許多的選項，讓我看的眼睛都快脫窗了。過程中，我們曾亂過， 也必須重算，想放棄，但是老師卻跟我們講一個更快更有效率，且又很方便的算法，因為大家都沒有嘗試過，所以我們大家都顯的躍躍欲試，果然，老師的方法就讓我們超快速的完成了統計。這個方法就是按步就班，一步一步慢慢計算，跟我們之前想要趕快完成的心態，完全不同，而且也好算了許多。也因為老師的方法，讓我 們以快速的速度，完成這次的統計資料體驗！
22. 問卷分析（2014-01-20 13:20:20　專題研究時數：10）

圖文資料皆為製油自在小組整理提供